Johannisbrotkernmehl

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Marke:	Rapunzel
Artikel-Nr.:	1440995
EAN:	4006040104681
Hergestellt in:	Italien (IT)
Qualität:	EU Bio-Logo
Herkunft:	EU Landwirtschaft / Nicht EU Landwirtschaft
Kontrollstelle:	DE-ÖKO-006 \| ABCERT

zum Andicken von kalten und warmen Speisen

Zutaten
Johannisbrotkernmehl*
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
**aus biodynamischer Erzeugung

Allgemein
Geschmacksneutrales Bindemittel - kann kalt oder warm angerührt werden.

Herstellung
Johannisbrotkernmehl wird aus den Samen der Früchte des Johannisbrotkernbaumes gewonnen. Die Carobfrucht wird zerkleinert, die kleinen Kerne abgetrennt, getrocknet und fein vermahlen.

Ursprung der Hauptzutat(en)
Diverse Länder

Verwendung
zum Andicken von Suppen, Zubereiten von Saucen, Desserts und Eis

Zubereitungshinweis
1-2 TL in 1/2 l kalte oder warme Flüssigkeit einrühren. Kalte Speisen quellen lassen.

Lagerhinweis
Bitte trocken lagern.

Lebensmittelrechtliche Verkehrsbezeichnung
Johannisbrotkernmehl

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bezogen auf 100g

Nährwerte pro 100 g
Brennwert kJ	844 kJ
Brennwert kcal	208 kcal
Fett	1,40 g
davon gesättigte Fettsäuren	0,20 g
Kohlenhydrate	7,30 g
davon Zucker	0,00 g
Ballaststoffe	74,0 g
Eiweiß	4,50 g
Salz	0,025 g

Allergikerinformationen
Eier oder Eiererzeugnisse	nicht enthalten
Erdnüsse oder Erdnusserzeugnisse	nicht enthalten
Fisch oder Fischerzeugnisse	nicht enthalten
glutenhaltiges Getreide oder Getreideerzeugnisse	nicht enthalten
Krebstiere oder Krebstiererzeugnisse	nicht enthalten
Lupine oder Lupinenerzeugnisse	nicht enthalten
Milch oder Milcherzeugnisse einschließlich Lactose	nicht enthalten
Schalenfrüchte oder Schalenfruchterzeugnisse	nicht enthalten
Sellerie oder Sellerieerzeugnisse	nicht enthalten
Senf oder Senferzeugnisse	nicht enthalten
Sesamsamen oder Sesamerzeugnisse	nicht enthalten
Soja oder Sojaerzeugnisse	nicht enthalten
Schwefeldioxid oder Sulfite (mehr als 10mg/kg oder 10 mg/l SO2)	nicht enthalten
Weichtiere oder Weichtiererzeugnisse	nicht enthalten

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