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Kontrollierte Bio-Qualität

Johannisbrotkernmehl

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Marke: Rapunzel
Artikel-Nr.: 1440995
EAN: 4006040104681
Hergestellt in: Italien (IT)
Qualität: EU Bio-Logo
Herkunft: EU Landwirtschaft / Nicht EU Landwirtschaft
Kontrollstelle: DE-ÖKO-006 | ABCERT
zum Andicken von kalten und warmen Speisen

Zutaten
Johannisbrotkernmehl*
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
**aus biodynamischer Erzeugung

Allgemein
Geschmacksneutrales Bindemittel - kann kalt oder warm angerührt werden.

Herstellung
Johannisbrotkernmehl wird aus den Samen der Früchte des Johannisbrotkernbaumes gewonnen. Die Carobfrucht wird zerkleinert, die kleinen Kerne abgetrennt, getrocknet und fein vermahlen.

Ursprung der Hauptzutat(en)
Diverse Länder

Verwendung
zum Andicken von Suppen, Zubereiten von Saucen, Desserts und Eis

Zubereitungshinweis
1-2 TL in 1/2 l kalte oder warme Flüssigkeit einrühren. Kalte Speisen quellen lassen.

Lagerhinweis
Bitte trocken lagern.

Lebensmittelrechtliche Verkehrsbezeichnung
Johannisbrotkernmehl

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Brennwert kcal 208 kcal
Fett 1,40 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,20 g
Kohlenhydrate 7,30 g
davon Zucker 0,00 g
Ballaststoffe 74,0 g
Eiweiß 4,50 g
Salz 0,025 g
Eier oder Eiererzeugnisse nicht enthalten
Erdnüsse oder Erdnusserzeugnisse nicht enthalten
Fisch oder Fischerzeugnisse nicht enthalten
glutenhaltiges Getreide oder Getreideerzeugnisse nicht enthalten
Krebstiere oder Krebstiererzeugnisse nicht enthalten
Lupine oder Lupinenerzeugnisse nicht enthalten
Milch oder Milcherzeugnisse einschließlich Lactose nicht enthalten
Schalenfrüchte oder Schalenfruchterzeugnisse nicht enthalten
Sellerie oder Sellerieerzeugnisse nicht enthalten
Senf oder Senferzeugnisse nicht enthalten
Sesamsamen oder Sesamerzeugnisse nicht enthalten
Soja oder Sojaerzeugnisse nicht enthalten
Schwefeldioxid oder Sulfite (mehr als 10mg/kg oder 10 mg/l SO2) nicht enthalten
Weichtiere oder Weichtiererzeugnisse nicht enthalten
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