Bei diesem Produkt sind während des gesamten Herstellungsprozesses keine Zutaten oder Hilfsmittel tierischen Ursprungs verwendet worden.

Kokosmehl

Name: Kokosmehl
Brand: Rapunzel
SKU: 314385
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Produktinfo

Marke: Rapunzel

Artikel-Nr.: 314385

EAN: 4006040397618

Hergestellt in: Sri Lanka (LK)

Qualität: EU Bio-Logo, Sri-Lankische Landwirtschaft

Kontrollstelle: DE-ÖKO-006 | ABCERT

Produktbeschreibung

Kokosfruchtfleisch teilentölt und sorgfältig vermahlen, abgepackt im Hause Rapunzel

Zutaten
Kokosmehl*
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
**aus biodynamischer Erzeugung

Allgemein
Kokosnussmehl verleiht Ihren Speisen eine angenehm mild-süßliche Kokosnote. Es wird zu 100% aus dem kalt gepressten Fruchtfleisch der Kokosnuss gewonnen, welches fein vermahlen wird. Kokosmehl ist reich an Ballaststoffen und eine Quelle für Protein sowie die Mineralstoffen Kalium, Magnesium und Eisen. Kalium und Magnesium tragen zu einer normalen Muskelfunktion bei. Empfehlenswert ist bereits eine Portion von 35g (ca. 4EL) pro Tag. Eine abwechslungsreiche, ausgewogene Ernährung und eine gesunde Lebensweise sind wichtig. Dank seiner natürlich milden Süße kann weniger Süßungsmittel verwendet werden.

Herstellung
Kokosmehl wird durch die sorgfältige Vermahlung von teilentöltem, kalt gepresstem Fruchtfleisch der Kokosnuss gewonnen. Es besteht zu 100% aus Kokosnuss.

Ursprung der Hauptzutat(en)
Sri Lanka

Verwendung
für ballaststoffreiche Smoothies, zum Frühstück ins Müsli oder in den Joghurt. Aufgrund der guten Quelleigenschaften ideal auch zum Binden von Suppen, Saucen und Currys. In herkömmlichen Rezepten können bis zu 25% der Getreidemehlmenge durch Kokosmehl ausgetauscht werden. 60g Kokosmehl ersetzen dabei 100g Getreidemehl. Den Flüssigkeitsanteil im Vergleich zu Weizenmehl in etwa verdoppeln, bis die gewohnte Teigkonsistenz erreicht ist, da Kokosmehl viel Feuchtigkeit bindet.

Lagerhinweis
Bitte kühl und trocken lagern.

Lebensmittelrechtliche Verkehrsbezeichnung
Kokosmehl

Rezepte

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Brownies, klassisch oder vegan

Zitronen-Cupcakes mit Kokosmehl

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Veganer Mürbeteig für Tartes und Pies - süß oder würzig

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Apfelkuchen mit Mandel- und Kokosmehl

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Karamell Schoko-Sticks mit bionella

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Mohnschnecken mit Mandelmehl

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Ayurvedische Energiekugeln mit Aprikose und Kurkuma

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Erdnuss-Protein-Riegel

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Feiner Apfelkuchen mit Kokosmehl

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Espresso-Brownies mit Kokossahne, klassisch oder vegan

Nährwerte & Analyseergebnisse

bezogen auf 100g

Brennwert kJ	1922 kJ
Brennwert kcal	464 kcal
Fett	29,90 g
davon gesättigte Fettsäuren	28,20 g
Kohlenhydrate	18,80 g
davon Zucker	16,00 g
Ballaststoffe	27,0 g
Eiweiß	16,50 g
Salz	0,060 g

Vitamine & Mineralien

bezogen auf 100g (% der Referenzmenge)

Eisen	6,40 mg
Magnesium	196,0 mg
Kalium	1,584,00 mg

Allergikerinformationen

glutenhaltiges Getreide	nicht enthalten
Hühnerei	nicht enthalten
Erdnüsse	nicht enthalten
Milch	nicht enthalten
Sellerie	nicht enthalten
Sesamsamen	nicht enthalten
Lupine	nicht enthalten
Krebstiere	nicht enthalten
Fisch	nicht enthalten
Soja	nicht enthalten
Schalenfrüchte	nicht enthalten
Senf	nicht enthalten
Schwefeldioxid und Sulfit	nicht enthalten
Weichtiere	nicht enthalten

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