Kokosmehl

Name: Kokosmehl
Brand: Rapunzel
SKU: 314385
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Marke:	Rapunzel
Artikel-Nr.:	314385
EAN:	4006040397618
Hergestellt in:	Sri Lanka (LK)
Qualität:	EU Bio-Logo, Sri-Lankische Landwirtschaft
Kontrollstelle:	DE-ÖKO-006 \| ABCERT

Kokosfruchtfleisch teilentölt und sorgfältig vermahlen, abgepackt im Hause Rapunzel

Zutaten
Kokosmehl*
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
**aus biodynamischer Erzeugung

Allgemein
Kokosnussmehl verleiht Ihren Speisen eine köstliche, mild-süßliche Kokosnote. Es wird zu 100% aus dem kalt gepressten Fruchtfleisch der Kokosnuss gewonnen, welches fein vermahlen wird. Kokosmehl ist reich an Ballaststoffen und eine Quelle für Protein. Dank seiner natürlichen milden Süße kann in Rezepten weniger Süßungsmittel verwendet werden. Es ist sehr vielseitig einsetzbar, sowohl in süßen<(>,<)> als auch in herzhaften Gerichten. Mit dem schmackhaften Mehl lässt sich schnell & einfach die Ballaststoff-Aufnahme erhöhen und Abwechslung in die Küche bringen. Einfach ausprobieren!

Herstellung
Kokosmehl wird durch die sorgfältige Vermahlung von teilentöltem, kalt gepresstem Fruchtfleisch der Kokosnuss gewonnen. Es besteht zu 100% aus Kokosnuss.

Ursprung der Hauptzutat(en)
Sri Lanka

Verwendung
ideal zum Backen, für Pfannkuchen, ballaststoffreiche Smoothies, zum Frühstück ins Müsli oder in den Joghurt. Aufgrund der guten Quelleigenschaften ideal auch zum Binden von Suppen, Saucen und asiatische Currys. In herkömmlichen Rezepten können bis zu 25% der Getreidemehlmenge durch Kokosmehl ausgetauscht werden. Den Flüssigkeitsanteil mindestens verdoppeln, bis die gewohnte Teigkonsistenz erreicht ist, da Kokosmehl viel Feuchtigkeit bindet.

Lagerhinweis
Bitte kühl und trocken lagern.

Lebensmittelrechtliche Verkehrsbezeichnung
Kokosmehl

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bezogen auf 100g

Nährwerte pro 100 g
Brennwert kJ	1922 kJ
Brennwert kcal	464 kcal
Fett	29,90 g
davon gesättigte Fettsäuren	28,20 g
Kohlenhydrate	18,80 g
davon Zucker	16,00 g
Ballaststoffe	27,0 g
Eiweiß	16,50 g
Salz	0,060 g

bezogen auf 100g (% der Referenzmenge für die tägliche Zufuhr (Erwachsene))

Eisen	6,40 mg (46 %)
Magnesium	196,0 mg (52 %)
Kalium	1584,00 mg (79 %)

Allergikerinformationen
Eier oder Eiererzeugnisse	nicht enthalten
Erdnüsse oder Erdnusserzeugnisse	nicht enthalten
Fisch oder Fischerzeugnisse	nicht enthalten
glutenhaltiges Getreide oder Getreideerzeugnisse	nicht enthalten
Krebstiere oder Krebstiererzeugnisse	nicht enthalten
Lupine oder Lupinenerzeugnisse	nicht enthalten
Milch oder Milcherzeugnisse einschließlich Lactose	nicht enthalten
Schalenfrüchte oder Schalenfruchterzeugnisse	nicht enthalten
Sellerie oder Sellerieerzeugnisse	nicht enthalten
Senf oder Senferzeugnisse	nicht enthalten
Sesamsamen oder Sesamerzeugnisse	nicht enthalten
Soja oder Sojaerzeugnisse	nicht enthalten
Schwefeldioxid oder Sulfite (mehr als 10mg/kg oder 10 mg/l SO2)	nicht enthalten
Weichtiere oder Weichtiererzeugnisse	nicht enthalten

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