Rapunzel Kichererbsenmehl geröstet, 500g
Bei diesem Produkt sind während des gesamten Herstellungsprozesses keine Zutaten oder Hilfsmittel tierischen Ursprungs verwendet worden.
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Inhalt:500 Gramm
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- Hersteller: Rapunzel
- Artikel-Nr.: 703240
- EAN: 4006040289005
- Herkunft: Deutschland (DE)
- Qualität: 100% bio, EWG 834/2007 Norm, EU Bio-Logo, Italienische Landwirtschaft
- Kontrollstelle: DE-ÖKO-006 | ABCERT
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Kichererbsenmehl geröstet
aus europäischem Anbau, abgepackt im Hause Rapunzel
Zutaten
Kichererbsen* geröstet *kontrolliert biologischer Anbau
Allgemein
Das zart gelbe Kichererbsenmehl ist nussig süßlich im Geschmack und eignet sich sowohl für süße als auch herzhafte Speisen. Ob zum Kochen oder Backen - Kichererbsenmehl ist eine wertvolle Ergänzung und leckere Alternative zu herkömmlichem Mehl. Es ist reich an Proteinen, Zink, Vitamin B6 und Eisen.
Herstellung
Nach der Ernte werden die Kichererbsen gereinigt, geröstet, vermahlen und abgepackt.
Ursprung der Hauptzutat(en)
Italien
Verwendung
zur Herstellung von Falafel und Hummus, für Pfannkuchen, Frikadellen, Dips und für Süßspeisen, auch geeignet zum Andicken von Saucen und Suppen. In herkömmlichen Rezepten können bis zu 20% der Getreidemehlmenge durch Kichererbsenmehl ausgetauscht werden. 80g Kichererbsenmeh ersetzen dabei 100g Getreidemehl. 1 EL Kichererbsenmehl + 2 EL Wasser ersetzen ein Ei.Lagerhinweis
Bitte kühl, trocken und dunkel lagern.
Lebensmittelrechtliche Verkehrsbezeichnung
Kichererbsenmehl
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100g
- Brennwert1508 kJ / 358 kcal
- Fett6,40 g
- Davon gesättigte Fettsäuren0,92 g
- Kohlenhydrate46,9 g
- Davon Zucker2,4 g
- Ballaststoffe15,0 g
- Eiweiß20,80 g
- Salz< 0,088 g
Vitamine & Mineralien bezogen auf 100g (% der Referenzmenge)
- Thiamin B10,21 mg (19%)
- Vitamin B60,86 mg (61%)
- Eisen4,40 mg (31%)
- Zink3,90 mg (39%)
Allergikerinformationen
- Eier oder Eierzeugnissenicht enthalten
- Erdnüsse oder ErdnusserzeugnisseSpuren möglich
- Fisch oder Fischerzeugnissenicht enthalten
- glutenhaltiges Getreide oder GetreideerzeugnisseSpuren möglich
- Krebstiere oder Krebstiererzeugnissenicht enthalten
- Lupine oder Lupinenerzeugnissenicht enthalten
- Milch oder Milcherzeugnisse einschließlich Lactosenicht enthalten
- Schalenfrüchte oder SchalenfruchterzeugnisseSpuren möglich
- Sellerie oder Sellerieerzeugnissenicht enthalten
- Senf oder Senferzeugnissenicht enthalten
- Sesamsamen oder SesamerzeugnisseSpuren möglich
- Soja oder Sojaerzeugnissenicht enthalten
- Schwefeldioxid oder Sulfite (mehr als 10mg/kg oder 10 mg/l SO2)nein
- Weichtiere oder Weichtiererzeugnissenicht enthalten
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