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Zartbitter Kuvertüre mit Rohrzucker

Zartbitter Kuvertüre mit Rohrzucker

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Marke: Rapunzel
Artikel-Nr.: 1430845
EAN: 4006040119401
Hergestellt in: Deutschland (DE)
Qualität: EU Bio-Logo, HAND IN HAND
Herkunft: Nicht EU Landwirtschaft
Kontrollstelle: DE-ÖKO-001 | BCS
Kakao: 55% mindestens, mit Cristallino Rohrzucker

Zutaten
Rohrzucker*, Kakaomasse*, Kakaobutter*
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
**aus biodynamischer Erzeugung

Allgemein
Was wären zarte Pralinen, süße Früchte oder feines Gebäck ohne diesen schmelzenden Überzug aus glänzender Schokolade? Der hohe Anteil an aromatischem, feinherbem Kakao mit einem Hauch Bourbon Vanille verfeinert Ihre Kuchen, Gebäcke und Pralinen. Die Kuvertüre wird aus fair gehandeltem Kakao und Zucker hergestellt und ist ein Produkt des Rapunzel HAND IN HAND-Sortiments.

Herstellung
Das intensive Conchieren ist neben den wertvollen Rohstoffen das eigentliche Geheimnis des wahren Schokoladengenusses. Durch die Kunst des Conchierens entwickelt sich der anfänglich noch verborgene Reichtum an kakaoeigenen Aromen Stufe um Stufe bis zur vollen Entfaltung. Gleichzeitig entsteht vollkommene Feinheit und der unvergleichlich zarte Schmelz.

Ursprung der Hauptzutat(en)
Diverse Länder

Verwendung
zum Glasieren und Backen, zum Verzieren von Kuchen, Torten, Gebäck und für Desserts

Lagerhinweis
Bitte kühl und trocken lagern.

Lebensmittelrechtliche Verkehrsbezeichnung
Zartbitter Kuvertüre

bezogen auf 100g
Brennwert kJ 2353 kJ
Brennwert kcal 566 kcal
Fett 39,00 g
davon gesättigte Fettsäuren 24,10 g
Kohlenhydrate 47,20 g
davon Zucker 44,80 g
Ballaststoffe 5,3 g
Eiweiß 3,80 g
Salz 0,013 g
Eier oder Eiererzeugnisse nicht enthalten
Erdnüsse oder Erdnusserzeugnisse nicht enthalten
Fisch oder Fischerzeugnisse nicht enthalten
glutenhaltiges Getreide oder Getreideerzeugnisse nicht enthalten
Krebstiere oder Krebstiererzeugnisse nicht enthalten
Lupine oder Lupinenerzeugnisse nicht enthalten
Milch oder Milcherzeugnisse einschließlich Lactose Spuren möglich
Schalenfrüchte oder Schalenfruchterzeugnisse Spuren möglich
Sellerie oder Sellerieerzeugnisse nicht enthalten
Senf oder Senferzeugnisse nicht enthalten
Sesamsamen oder Sesamerzeugnisse nicht enthalten
Soja oder Sojaerzeugnisse Spuren möglich
Schwefeldioxid oder Sulfite (mehr als 10mg/kg oder 10 mg/l SO2) nicht enthalten
Weichtiere oder Weichtiererzeugnisse nicht enthalten
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