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Kapern in Lake

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Marke: Rapunzel
Artikel-Nr.: 1204255
EAN: 4006040076285
Hergestellt in: Türkei (TR)
Qualität: EU Bio-Logo
Herkunft: Nicht EU Landwirtschaft
Kontrollstelle: TR-BIO-161
Zutaten
Kapern*(58,00%), Wasser, Traubenessig*, Meersalz

Allgemein
Die eingelegten Blütenknospen des Kaperstrauches haben einen würzig-pikanten Geschmack - mit angenehm, knackigem Biss. Die Knospen werden in den frühen Morgenstunden in noch geschlossenem Zustand einzeln von Hand geerntet. Eine Spezialität, die sehr viel Sorgfalt erfordert.

Herstellung
Nach der Ernte von Hand werden die Kapern gewaschen und mit einer Lake aus Wasser, Weinessig und Meersalz in Gläser abgefüllt. Zur Haltbarmachung werden die Gläser erhitzt.

Ursprung der Hauptzutat(en)
Diverse Länder

Verwendung
ideale Ergänzung zu Pizza, mediterranen Gerichten, Saucen, Salaten und Königsberger Klopse, die Lake kann auch zum Verfeinern und Abschmecken verwendet werden

Lagerhinweis
Nach dem Öffnen gekühlt lagern und rasch verbrauchen. Die Kapern immer mit Lake bedeckt halten.

Lebensmittelrechtliche Verkehrsbezeichnung
Kapern in Lake

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bezogen auf 100g
Brennwert kj 104 kj
Brennwert kcal 25 kcal
Fett 0,83 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,30 g
Kohlenhydrate 0,00 g
davon Zucker 0,00 g
Ballaststoffe 3,2 g
Eiweiß 2,01 g
Salz 3,650 g
glutenhaltiges Getreide nicht enthalten
Hühnerei nicht enthalten
Erdnüsse nicht enthalten
Milch nicht enthalten
Sellerie nicht enthalten
Sesamsamen nicht enthalten
Lupine nicht enthalten
Krebstiere nicht enthalten
Fisch nicht enthalten
Soja nicht enthalten
Schalenfrüchte nicht enthalten
Senf nicht enthalten
Schwefeldioxid und Sulfit nicht enthalten
Weichtiere nicht enthalten
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