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Kontrollierte Bio-Qualität

Rapunzel Kokosmus, 215g

Kokosmus
3,79 € *
Inhalt:215 Gramm (17,63 € * / 1 Kilogramm)

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  • Rapunzel
  • 1906140
  • 4006040005216
  • Sri Lanka (LK)
  • 100% bio, EU Bio-Logo, Sri-Lankische Landwirtschaft
  • LK-BIO-149
Kokosmus

Zutaten

Kokosnuss* (100,00%) *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Allgemein

100% purer Kokosgeschmack - das Mus aus dem vermahlenen Fruchtfleisch der Kokosnuss lässt sich wunderbar vielseitig in der kreativen Küche verwenden und gibt Ihren Speisen eine herrlich aromatische Kokosnote. Da wir auf Zusatzstoffe verzichten, kann sich Kokosfett absetzten. Ab ca. 25°C wird das Mus weich bzw. verflüssigt sich. Vor Gebrauch daher kurz im Wasserbad erwärmen und gut verrühren.

Herstellung

Die Kokosnüsse werden von ihrer Faserhülle befreit, geöffnet und das weiße Fruchtfleisch herausgelöst. Dieses wird anschließend gewaschen, blanchiert, geraspelt und getrocknet. Anschließend folgt die Vermahlung der Kokosraspel in 2 Schritten. Der zweite Vermahlungsschritt über eine Kolloidmühle sorgt dafür, dass eine homogenes, feines und pastöses Mus entsteht. Zum Schluss wird das Mus in Gläser abgefüllt, mit dem Deckel und einer Siegelfolie verschlossen und verpackt.

Ursprung der Hauptzutat(en)

Sri Lanka

Verwendung

zur Verfeinerung von asiatischen Gerichten, zum Backen, als Brotaufstrich, als Grundlage für Saucen und Suppen, zur Zubereitung von Smoothies und zur Herstellung von Desserts

Lagerhinweis

Kühl und trocken lagern.

Lebensmittelrechtliche Verkehrsbezeichnung

Kokosmus

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g

  • Brennwert2893 kJ / 702 kcal
  • Fett68,50 g
  • Davon gesättigte Fettsäuren64,50 g
  • Kohlenhydrate8,5 g
  • Davon Zucker7,2 g
  • Ballaststoffe11,9 g
  • Eiweiß7,00 g
  • Salz0,09 g

Allergikerinformationen

  • Eier oder Eierzeugnissenicht enthalten
  • Erdnüsse oder Erdnusserzeugnissenicht enthalten
  • Fisch oder Fischerzeugnissenicht enthalten
  • glutenhaltiges Getreide oder Getreideerzeugnissenicht enthalten
  • Krebstiere oder Krebstiererzeugnissenicht enthalten
  • Lupine oder Lupinenerzeugnissenicht enthalten
  • Milch oder Milcherzeugnisse einschließlich Lactosenicht enthalten
  • Schalenfrüchte oder Schalenfruchterzeugnissenicht enthalten
  • Sellerie oder Sellerieerzeugnissenicht enthalten
  • Senf oder Senferzeugnissenicht enthalten
  • Sesamsamen oder Sesamerzeugnissenicht enthalten
  • Soja oder Sojaerzeugnissenicht enthalten
  • Schwefeldioxid oder Sulfite (mehr als 10mg/kg oder 10 mg/l SO2)nein
  • Weichtiere oder Weichtiererzeugnissenicht enthalten
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Kundenbewertungen für "Kokosmus"
Verifizierte Bewertung
17.06.2022

Ausgezeichnet

Habe Kokosmus im Glas von mehreren Herstellern probiert, das hier ist für mich das beste.

Verifizierte Bewertung
03.04.2022

Mehr Öl wie Mus

Die Dose besteht zu 1/3 aus Kokosöl. Auch Papieretikett so geklebt, dass man das nicht vorher sehen kann. Das ist halt nicht in Ordnung.

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Kokosöl nativ Kokosöl nativ
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Cashewmus Cashewmus
Inhalt 500 Gramm (32,98 € * / 1 Kilogramm)
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