Zuckerrohr-Melasse

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Inhalt: 300 g (9,97 €* / 1 kg)

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Marke:	Rapunzel
Artikel-Nr.:	1400291
EAN:	4006040098324
Hergestellt in:	Paraguay (PY)
Qualität:	EU Bio-Logo
Herkunft:	Nicht EU Landwirtschaft
Kontrollstelle:	DE-ÖKO-005 \| IMO

Zutaten
Zuckerrohr-Melasse*
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
**aus biodynamischer Erzeugung

Allgemein
Zuckerrohr-Melasse wird aufgrund ihrer wertvollen Inhaltsstoffe auch das 'schwarze Wunder' genannt. Sie besitzt einen starken, aromatischen Eigengeschmack. Der Sirup schmeckt leicht bitter mit einem Hauch von Lakritz. Melasse fällt als hochwertiges Nebenprodukt bei der Herstellung von Zucker an. Sie ist unraffiniert und wird ohne Zusätze abgefüllt. Durch die Abfüllung kann es zu einer Schaumbildung an der Oberfläche kommen. Aufgrund der natürlichen Eigenschaften können sich Zuckerkristalle bilden. Dies stellt jedoch keine Qualitätsminderung dar.

Herstellung
Zuckerrohr-Melasse wird durch das Auspressen von Zuckerrohr gewonnen, sie fällt bei der Zuckerproduktion an. Nachdem die Zuckerkristalle mittels Zentrifugieren gewonnen werden, bleibt die dunkle Melasse übrig, wird abgefüllt und verpackt.

Ursprung der Hauptzutat(en)
Diverse Länder

Verwendung
hervorragend zu kräftigen Speisen wie Lebkuchen, Vollkorngebäck oder kräftigen Saucen und Marinaden, besonders lecker auch in Müsli, Joghurt oder Quark, gelöst in heißer Milch oder mit Apfelmus und Zimt verfeinert

Lagerhinweis
Nach Anbruch kühl lagern.

Lebensmittelrechtliche Verkehrsbezeichnung
Zuckerrohr-Melasse

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Luftige Melassebrötchen

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Bio-Rezept

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Bio-Rezept

Chipotle-Braten mit Senfkruste, Spinatknödel und Balsamico-Seitlingen

bezogen auf 100g

Nährwerte pro 100 g
Brennwert kJ	1240 kJ
Brennwert kcal	292 kcal
Fett	< 0,50 g
davon gesättigte Fettsäuren	0,00 g
Kohlenhydrate	69,10 g
davon Zucker	57,00 g
Ballaststoffe	2,6 g
Eiweiß	2,20 g
Salz	< 0,010 g

bezogen auf 100g (% der Referenzmenge für die tägliche Zufuhr (Erwachsene))

Calcium	470,0 mg (59 %)
Eisen	31,10 mg (222 %)
Magnesium	210,0 mg (56 %)
Kalium	1560,00 mg (78 %)

Allergikerinformationen
Eier oder Eiererzeugnisse	nicht enthalten
Erdnüsse oder Erdnusserzeugnisse	nicht enthalten
Fisch oder Fischerzeugnisse	nicht enthalten
glutenhaltiges Getreide oder Getreideerzeugnisse	nicht enthalten
Krebstiere oder Krebstiererzeugnisse	nicht enthalten
Lupine oder Lupinenerzeugnisse	nicht enthalten
Milch oder Milcherzeugnisse einschließlich Lactose	nicht enthalten
Schalenfrüchte oder Schalenfruchterzeugnisse	nicht enthalten
Sellerie oder Sellerieerzeugnisse	nicht enthalten
Senf oder Senferzeugnisse	nicht enthalten
Sesamsamen oder Sesamerzeugnisse	nicht enthalten
Soja oder Sojaerzeugnisse	nicht enthalten
Schwefeldioxid oder Sulfite (mehr als 10mg/kg oder 10 mg/l SO2)	nicht enthalten
Weichtiere oder Weichtiererzeugnisse	nicht enthalten

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