Zuckerrohr-Melasse

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Inhalt:300 Gramm

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Marke: Rapunzel
Artikel-Nr.: 1400291
EAN: 4006040098324
Hergestellt in: Paraguay (PY)
Qualität: EU Bio-Logo
Herkunft: Nicht EU Landwirtschaft
Kontrollstelle: DE-ÖKO-005 | IMO

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Zuckerrohr-Melasse

Zutaten

Zuckerrohr-Melasse* *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Allgemein

Zuckerrohr-Melasse wird aufgrund ihrer wertvollen Inhaltsstoffe auch das 'schwarze Wunder' genannt. Sie besitzt einen starken, aromatischen Eigengeschmack. Der Sirup schmeckt leicht bitter mit einem Hauch von Lakritz. Melasse fällt als hochwertiges Nebenprodukt bei der Herstellung von Zucker an. Sie ist unraffiniert und wird ohne Zusätze abgefüllt. Durch die Abfüllung kann es zu einer Schaumbildung an der Oberfläche kommen. Aufgrund der natürlichen Eigenschaften können sich Zuckerkristalle bilden. Dies stellt jedoch keine Qualitätsminderung dar.

Herstellung

Zuckerrohr-Melasse wird durch das Auspressen von Zuckerrohr gewonnen, sie fällt bei der Zuckerproduktion an. Nachdem die Zuckerkristalle mittels Zentrifugieren gewonnen werden, bleibt die dunkle Melasse übrig, wird abgefüllt und verpackt.

Ursprung der Hauptzutat(en)

Diverse Länder

Verwendung

hervorragend zu kräftigen Speisen wie Lebkuchen, Vollkorngebäck oder kräftigen Saucen und Marinaden, besonders lecker auch in Müsli, Joghurt oder Quark, gelöst in heißer Milch oder mit Apfelmus und Zimt verfeinert

Lagerhinweis

Nach Anbruch kühl lagern.

Lebensmittelrechtliche Verkehrsbezeichnung

Zuckerrohr-Melasse

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g

Brennwert1240 kJ / 292 kcal
Fett< 0,50 g
Davon gesättigte Fettsäuren0,00 g
Kohlenhydrate69,10 g
Davon Zucker57,00 g
Ballaststoffe2,6 g
Eiweiß2,20 g
Salz< 0,010 g

Vitamine & Mineralien bezogen auf 100g (% der Referenzmenge)

Calcium470,0 mg (59%)
Eisen31,10 mg (222%)
Kalium1.560,00 mg (78%)
Magnesium210,0 mg (56%)

Allergikerinformationen

Eier oder Eierzeugnissenicht enthalten
Erdnüsse oder Erdnusserzeugnissenicht enthalten
Fisch oder Fischerzeugnissenicht enthalten
glutenhaltiges Getreide oder Getreideerzeugnissenicht enthalten
Krebstiere oder Krebstiererzeugnissenicht enthalten
Lupine oder Lupinenerzeugnissenicht enthalten
Milch oder Milcherzeugnisse einschließlich Lactosenicht enthalten
Schalenfrüchte oder Schalenfruchterzeugnissenicht enthalten
Sellerie oder Sellerieerzeugnissenicht enthalten
Senf oder Senferzeugnissenicht enthalten
Sesamsamen oder Sesamerzeugnissenicht enthalten
Soja oder Sojaerzeugnissenicht enthalten
Schwefeldioxid oder Sulfite (mehr als 10mg/kg oder 10 mg/l SO2)nein
Weichtiere oder Weichtiererzeugnissenicht enthalten

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