Reis-Spirelli, Getreidespezialität aus Vollkorn-Reis
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Zutaten
Vollkorn-Reis*
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
**aus biodynamischer Erzeugung
Allgemein
Spirelli - eine der beliebtesten Sorten der Pasta-Welt. Die glutenfreie Pasta aus 100% italienischem Vollkornreis nimmt Saucen besonders gut auf und schmeckt köstlich in Nudelaufläufen. Unser italienischer Pastificio stellt die Spirelli nach alter Tradition nur aus bestem italienischen Vollkornreis und reinem Quellwasser her. Eine langsame und schonende Trocknung bei niedrigen Temperaturen sorgt für einen authentischen Pasta-Geschmack und beim Kochen für den richtigen 'Al dente'-Biss. Buon Appetito!
Herstellung
Vollkorn-Reis wird fein vermahlen und unter Zugabe von Wasser geknetet. Danach wird der Teig durch Bronze-Matrizen in die Spirelliform gebracht und anschließend getrocknet.
Ursprung der Hauptzutat(en)
Italien
Zubereitungshinweis
Für 250 g Nudeln je 2,5 l Wasser mit etwas Salz zum Kochen bringen. Nudeln ins Wasser geben und vorsichtig umrühren. Nach Ende der Kochzeit die Nudeln abgießen.
Lagerhinweis
Kühl und trocken lagern.
Lebensmittelrechtliche Verkehrsbezeichnung
Reis-Spirelli
Brennwert kJ | 1542 kJ |
Brennwert kcal | 364 kcal |
Fett | 3,00 g |
davon gesättigte Fettsäuren | 1,00 g |
Kohlenhydrate | 75,00 g |
davon Zucker | 1,00 g |
Ballaststoffe | 2,5 g |
Eiweiß | 8,00 g |
Salz | 0,030 g |
Eier oder Eiererzeugnisse | nicht enthalten |
Erdnüsse oder Erdnusserzeugnisse | nicht enthalten |
Fisch oder Fischerzeugnisse | nicht enthalten |
glutenhaltiges Getreide oder Getreideerzeugnisse | nicht enthalten |
Krebstiere oder Krebstiererzeugnisse | nicht enthalten |
Lupine oder Lupinenerzeugnisse | nicht enthalten |
Milch oder Milcherzeugnisse einschließlich Lactose | nicht enthalten |
Schalenfrüchte oder Schalenfruchterzeugnisse | nicht enthalten |
Sellerie oder Sellerieerzeugnisse | nicht enthalten |
Senf oder Senferzeugnisse | nicht enthalten |
Sesamsamen oder Sesamerzeugnisse | nicht enthalten |
Soja oder Sojaerzeugnisse | Spuren möglich |
Schwefeldioxid oder Sulfite (mehr als 10mg/kg oder 10 mg/l SO2) | nicht enthalten |
Weichtiere oder Weichtiererzeugnisse | nicht enthalten |
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5 von 5 Sternen
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8. September 2021 17:13
Fast wie "normale" Teigwaren
Die besten glutenfreie Teigwaren, die ich bis jetzt gekostet habe. Diese hier schmecken fast wie ganz normale Teigwaren. Perfekt für mich!
10. April 2020 01:44
Perfekte Konsistenz
Besonders mit Soßen sind die Nudeln total lecker und haben die perfekte Konsistenz. Meine Nummer 1 Nudeln, muss ich immer zuhause haben.