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Kokosblütenzucker

Kokosblütenzucker

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Marke: Rapunzel
Artikel-Nr.: 1400860
EAN: 4006040161172
Hergestellt in: Indonesien (ID)
Qualität: EU Bio-Logo, Indonesische Landwirtschaft
Kontrollstelle: DE-ÖKO-006 | ABCERT
abgepackt im Hause Rapunzel

Zutaten
Kokosblütenzucker*
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
**aus biodynamischer Erzeugung

Allgemein
Kokosblütenzucker zaubert eine feine Karamell-Note in Ihre Speisen. Er wird aus dem reinen Saft der Kokosblüte gewonnen. Die Herstellung erfolgt in traditioneller Handarbeit von indonesischen Bauern und ermöglicht zahlreichen Familien ein festes und geregeltes Einkommen. Kokosblütenzucker ist das ideale alternative Süßungsmittel und eignet sich für Desserts, Backwaren oder heiße Getränke.

Herstellung
Die Blütenknospe der Kokospalme wird angeschnitten, dort tritt Kokosblütensaft aus. Der Nektar wird in einem Behälter aufgefangen und anschließend aufgekocht, um die Kokosblütenzuckerkristalle zu gewinnen. Zum Schluss wird der Kokosblütenzucker getrocknet, gesiebt und abgepackt.

Ursprung der Hauptzutat(en)
Indonesien

Verwendung
für Desserts, Backwaren, heiße Getränke oder Cocktails

Lagerhinweis
Bitte kühl und trocken lagern.

Lebensmittelrechtliche Verkehrsbezeichnung
Kokosblütenzucker

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bezogen auf 100g
Brennwert kJ 1635 kJ
Brennwert kcal 385 kcal
Fett 0,50 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,00 g
Kohlenhydrate 93,60 g
davon Zucker 88,80 g
Ballaststoffe 0,6 g
Eiweiß 1,20 g
Salz 0,500 g
bezogen auf 100g (% der Referenzmenge)
Kalium 820,00 mg
glutenhaltiges Getreide nicht enthalten
Hühnerei nicht enthalten
Erdnüsse nicht enthalten
Milch nicht enthalten
Sellerie nicht enthalten
Sesamsamen nicht enthalten
Lupine nicht enthalten
Krebstiere nicht enthalten
Fisch nicht enthalten
Soja nicht enthalten
Schalenfrüchte nicht enthalten
Senf nicht enthalten
Schwefeldioxid und Sulfit nicht enthalten
Weichtiere nicht enthalten
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