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Kokosmilch

Kokosmilch

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Marke: Rapunzel
Artikel-Nr.: 1906210
EAN: 4006040538196
Hergestellt in: Sri Lanka (LK)
Qualität: EU Bio-Logo, Sri-Lankische Landwirtschaft, HAND IN HAND
Kontrollstelle: LK-BIO-154 | Ecocert SA
ohne Zusatzstoffe wie Stabilisatoren oder Emulgatoren

Zutaten
Kokosnusskern*(67,00%), Wasser(33,00%)

Allgemein
Cremige Kokosmilch mit herrlich intensivem Kokosnussaroma. Dank des hohen Kokosnusskern-Anteils von 67% verleiht sie ihren Speisen einen exotisch frischen Kokosnussgeschmack. Besonders beliebt für die asiatische Küche. Die Kokosmilch ist fair gehandelt und stammt vom Rapunzel HAND IN HAND-Partner aus Sri Lanka. Das HAND IN HAND Programm kombiniert fairen Handel mit biologischem Anbau und unterstützt ökologische und soziale Projekte vor Ort. Ohne Zusatz von Emulgatoren und Stabilisatoren.

Herstellung
Das Fruchtfleisch der Kokosnuss wird in heißem Wasser gewaschen bis es zerfällt. Danach wird die Masse in einer Schneckenpresse ausgepresst und die konzentrierte Milch gewonnen. Diese wird mit Wasser auf den gewünschten Fettgehalt von 22% verdünnt. Zum Schluss wird die Kokosmilch in Dosen abgefüllt und sterilisiert, um ein keimfreies Produkt zu gewährleisten.

Ursprung der Hauptzutat(en)
Sri Lanka

Verwendung
ideal für asiatische Gerichte, Suppen, Saucen, Cocktails, Kuchen und Desserts

Lagerhinweis
Nach Anbruch in ein nicht-metallisches Gefäß umfüllen und innerhalb von 4 Tagen aufbrauchen.

Lebensmittelrechtliche Verkehrsbezeichnung
Kokosmilch

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bezogen auf 100g
Brennwert kJ 802 kJ
Brennwert kcal 194 kcal
Fett 19,00 g
davon gesättigte Fettsäuren 18,30 g
Kohlenhydrate 4,10 g
davon Zucker 1,70 g
Ballaststoffe 0,1 g
Eiweiß 1,70 g
Salz 0,130 g
glutenhaltiges Getreide nicht enthalten
Hühnerei nicht enthalten
Erdnüsse nicht enthalten
Milch nicht enthalten
Sellerie nicht enthalten
Sesamsamen nicht enthalten
Lupine nicht enthalten
Krebstiere nicht enthalten
Fisch nicht enthalten
Soja nicht enthalten
Schalenfrüchte nicht enthalten
Senf nicht enthalten
Schwefeldioxid und Sulfit nicht enthalten
Weichtiere nicht enthalten
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