Bei diesem Produkt sind während des gesamten Herstellungsprozesses keine Zutaten oder Hilfsmittel tierischen Ursprungs verwendet worden.

Kokosmilch

Name: Kokosmilch
Brand: Rapunzel
SKU: 1906200
Availability: InStock
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Produktinfo

Marke: Rapunzel

Artikel-Nr.: 1906200

EAN: 4006040216902

Hergestellt in: Sri Lanka (LK)

Qualität: EU Bio-Logo, Sri-Lankische Landwirtschaft, HAND IN HAND

Kontrollstelle: LK-BIO-154 | Ecocert SA

Produktbeschreibung

ohne Zusatzstoffe wie Stabilisatoren oder Emulgatoren

Zutaten
Kokosnusskern*(67,00%), Wasser(33,00%)
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
**aus biodynamischer Erzeugung

Allgemein
Köstlich cremige Kokosmilch mit herrlich intensivem Kokosnussaroma. Dank des hohen Kokosnusskern-Anteils von 67% verleiht sie ihren Speisen einen exotisch frischen Kokosnussgeschmack. Besonders beliebt für die asiatische Küche. Die Kokosmilch ist fair gehandelt und stammt vom Rapunzel HAND IN HAND-Partner aus Sri Lanka. Das HAND IN HAND Programm kombiniert fairen Handel mit biologischem Anbau und unterstützt ökologische und soziale Projekte vor Ort. Ohne Zusatz von Emulgatoren und Stabilisatoren.

Herstellung
Das Fruchtfleisch der Kokosnuss wird in heißem Wasser gewaschen bis es zerfällt. Danach wird die Masse in einer Schneckenpresse ausgepresst und die konzentrierte Milch gewonnen. Diese wird mit Wasser auf den gewünschten Fettgehalt von 22% verdünnt. Zum Schluss wird die Kokosmilch in Dosen abgefüllt und sterilisiert, um ein keimfreies Produkt zu gewährleisten.

Ursprung der Hauptzutat(en)
Sri Lanka

Verwendung
ideal für asiatische Gerichte, Suppen, Saucen, Cocktails, Kuchen und Desserts

Lagerhinweis
Nach Anbruch in ein nicht-metallisches Gefäß umfüllen und innerhalb von 4 Tagen aufbrauchen.

Lebensmittelrechtliche Verkehrsbezeichnung
Kokosmilch

Nährwerte & Analyseergebnisse

bezogen auf 100ml

Brennwert kJ	913 kJ
Brennwert kcal	221 kcal
Fett	22,00 g
davon gesättigte Fettsäuren	18,30 g
Kohlenhydrate	4,10 g
davon Zucker	1,70 g
Ballaststoffe	0,1 g
Eiweiß	1,70 g
Salz	0,130 g

Allergikerinformationen

Eier oder Eiererzeugnisse	nicht enthalten
Erdnüsse oder Erdnusserzeugnisse	nicht enthalten
Fisch oder Fischerzeugnisse	nicht enthalten
glutenhaltiges Getreide oder Getreideerzeugnisse	nicht enthalten
Krebstiere oder Krebstiererzeugnisse	nicht enthalten
Lupine oder Lupinenerzeugnisse	nicht enthalten
Milch oder Milcherzeugnisse einschließlich Lactose	nicht enthalten
Schalenfrüchte oder Schalenfruchterzeugnisse	nicht enthalten
Sellerie oder Sellerieerzeugnisse	nicht enthalten
Senf oder Senferzeugnisse	nicht enthalten
Sesamsamen oder Sesamerzeugnisse	nicht enthalten
Soja oder Sojaerzeugnisse	nicht enthalten
Schwefeldioxid oder Sulfite (mehr als 10mg/kg oder 10 mg/l SO2)	nicht enthalten
Weichtiere oder Weichtiererzeugnisse	nicht enthalten

Bewertungen

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18. Juni 2022 12:46

Kokos Fruchtfleisch

Der Name Kokosmilch ist eigtl. fast schon irreführend, dieses Produkt sollte Kokosahne oder ähnliches heißen ;-) Kein Vergleich mit Konserven anderer Marken wo ein mix aus Wasser und dem Fruchtkern gemacht wird. Dieses hat eine Konsistenz eben fast wie Sahne, schmeckt sehr natürlich und ohne komischen Nachgeschmack.

15. Juli 2021 08:51

Beste Kokosmilch

Nachdem ich erfahren habe, dass für die Kokosgewinnung der meisten Marken aus dem Supermarkt Affen dressiert und ihr leben lang gequält werden werden (! - schaut mal bei PETA und Co danach), war klar, dass ich selbige ab jetzt nur noch bei Rapunzel bestelle. Das hat sich auch gelohnt. Schmackhafter und intensiver als jede Supermarkt-Konserve. Noch nie so gute Kokosmilch verarbeitet. Toll für ein Curry und super ergiebig.