Bei diesem Produkt sind während des gesamten Herstellungsprozesses keine Zutaten oder Hilfsmittel tierischen Ursprungs verwendet worden.

Lupinenmehl

Name: Lupinenmehl
Brand: Rapunzel
SKU: 700985
Availability: InStock

Sorte / Größe

Einzeln

-10%

ab 6 Stück

3,99 €*/St.

Inhalt: 250 g (15,96 €* / 1 kg)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort verfügbar
Lieferzeit: 1-3 Werktage

Produktinfo

Marke: Rapunzel

Artikel-Nr.: 700985

EAN: 4006040460459

Hergestellt in: Frankreich (FR)

Qualität: EU Bio-Logo, Deutsche Landwirtschaft

Kontrollstelle: DE-ÖKO-006 | ABCERT

Produktbeschreibung

Süßlupinensamen wärmebehandelt und sorgfältig vermahlen, aus europäischem Anbau, abgepackt im Hause Rapunzel

Zutaten
geschälte SÜSSLUPINENSAMEN*wärmebehandelt gemahlen(100,00%)
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
**aus biodynamischer Erzeugung

Allgemein
Das mild-nussig schmeckende Mehl enthält reichlich pflanzliches Eiweiß und wertvolle Ballaststoffe. Es ist sehr vielseitig und einfach verwendbar und zeichnet sich durch seine guten Back- und Bindeeigenschaften aus. Auch als veganer Ei-Ersatz und Proteinergänzung in Müslis & Smoothies ist es bestens geeignet. Lupinenmehl wird durch die sorgfältige Vermahlung von Süßlupinensamen gewonnen. Diese stammen aus deutschem Anbau. Einfach ausprobieren und für nährstoffreiche und schmackhafte Abwechslung sorgen!

Herstellung
Weiße Süßlupinensamen werden gedämpft, mit heißer Luft getrocknet und anschließend sorgfältig vermahlen.

Ursprung der Hauptzutat(en)
Deutschland

Verwendung
zur Herstellung von Teigen für Brot, Pfannkuchen, Bratlinge<(>,<)> Pizza <(>,<)> Kuchen<(>,<)> als Zugabe und zum Andicken von Suppen und Saucen, zur schnellen Protein-Anreicherung von Smoothies, Shakes, Porridge und Müslis. In herkömmlichen Rezepten können bis zu 15% der Getreidemehlmenge durch Lupinenmehl ausgetauscht werden. Bei Bedarf die Flüssigkeitsmenge anpassen, bis die gewohnte Teigkonsistenz erreicht ist. Als veganer Ei-Ersatz: 1 EL Lupinenmehl + 2 EL Wasser

Lagerhinweis
Bitte kühl und trocken lagern.

Lebensmittelrechtliche Verkehrsbezeichnung
Lupinenmehl getoastet

Rezepte

Pizza mit Ziegenkäse und Zucchini

VEGAN

Bio-Rezept

Lupinenbällchen mit Kokos-Gemüse

Bio-Rezept

Mediterrane Focaccia mit Lupinenmehl

Lupinencrepes mit Cashew-Zimt-Creme

VEGAN

Bio-Rezept

Pecan Pie mit Spekulatiuseis und Amaretto-Sauce

VEGAN

Bio-Rezept

Terrassenplätzchen mit Aprikosenpaste

Bio-Rezept

Süßer Baumschmuck

Nährwerte & Analyseergebnisse

bezogen auf 100g

Brennwert kJ	1426 kJ
Brennwert kcal	342 kcal
Fett	9,10 g
davon gesättigte Fettsäuren	1,80 g
Kohlenhydrate	9,50 g
davon Zucker	3,10 g
Ballaststoffe	32,0 g
Eiweiß	40,00 g
Salz	0,080 g

Vitamine & Mineralien

bezogen auf 100g (% der Referenzmenge für die tägliche Zufuhr (Erwachsene))

Zink	3,90 mg (39 %)
Magnesium	186,0 mg (50 %)

Allergikerinformationen

Eier oder Eiererzeugnisse	nicht enthalten
Erdnüsse oder Erdnusserzeugnisse	nicht enthalten
Fisch oder Fischerzeugnisse	nicht enthalten
glutenhaltiges Getreide oder Getreideerzeugnisse	nicht enthalten
Krebstiere oder Krebstiererzeugnisse	nicht enthalten
Lupine oder Lupinenerzeugnisse	enthalten
Milch oder Milcherzeugnisse einschließlich Lactose	nicht enthalten
Schalenfrüchte oder Schalenfruchterzeugnisse	nicht enthalten
Sellerie oder Sellerieerzeugnisse	nicht enthalten
Senf oder Senferzeugnisse	nicht enthalten
Sesamsamen oder Sesamerzeugnisse	nicht enthalten
Soja oder Sojaerzeugnisse	nicht enthalten
Schwefeldioxid oder Sulfite (mehr als 10mg/kg oder 10 mg/l SO2)	nicht enthalten
Weichtiere oder Weichtiererzeugnisse	nicht enthalten

Bewertungen

Verifizierte Bewertungen:

Es wurden Maßnahmen ergriffen, um sicherzustellen, dass die veröffentlichten Bewertungen nur von solchen Verbrauchern stammen, die die Waren tatsächlich genutzt oder erworben haben.

Alle Informationen zu unseren Maßnahmen zur Verifizierung

0 von 0 Bewertungen