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Lupinenschrot

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Marke: Rapunzel
Artikel-Nr.: 701000
EAN: 4006040659341
Hergestellt in: Frankreich (FR)
Qualität: EU Bio-Logo, Deutsche Landwirtschaft
Kontrollstelle: DE-ÖKO-006 | ABCERT
aus europäischem Anbau, abgepackt im Hause Rapunzel

Zutaten
SÜßLUPINENSCHROT*, wärmebehandelt, geschält

Allgemein
Heimische Hülsenfrucht mit wertvollem Eiweiß (43 g / 100 g) - die Süßlupine ist die ideale Alternative zu Fleisch oder Soja und lässt sich unglaublich vielseitig für herzhafte, aber auch süße Gerichte verwenden. Lupinenschrot schmeckt leicht süßlich-nussig und bleibt körnig im Biss. Probieren Sie es aus! Der Anbau von Eiweißpflanzen wie Linsen, Bohnen oder Lupinen trägt zu einer vielfältigeren Fruchtfolge und damit zur Erhaltung der Bodengesundheit bei. Leguminosen benötigen im Anbau keinen Stickstoffdünger und reduzieren so die Belastung des Bodens. Gleichzeitig fördern sie durch die Anreicherung von Luftstickstoff in ihren Wurzeln die Bodenfruchtbarkeit. Außerdem dienen sie als wichtige Nahrungsgrundlage für Bestäuber wie beispielsweise Bienen.

Herstellung
Die Lupinen werden geerntet, gereinigt, von ihrer Schale befreit (entspelzt), getoastet, geschrotet und abgepackt.

Ursprung der Hauptzutat(en)
Deutschland

Verwendung
für Salate oder Taboulé, für Füllungen, als Porridge oder für Bolognese und Lasagne

Zubereitungshinweis
Für ca. 2-3 Personen: 150 g Lupinenschrot mit 250 ml Klarer Suppe oder Wasser ca. 5-10 Minuten bei mittlerer Hitze und geschlossenem Deckel köcheln und danach 10 Minuten quellen lassen.

Lagerhinweis
Bitte kühl und trocken lagern.

Lebensmittelrechtliche Verkehrsbezeichnung
Lupinenschrot

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Lupinen-Lauch-Quiche
bezogen auf 100g
Brennwert kJ 1587 kJ
Brennwert kcal 380 kcal
Fett 13,80 g
davon gesättigte Fettsäuren 2,10 g
Kohlenhydrate 12,60 g
davon Zucker 2,20 g
Ballaststoffe 22,6 g
Eiweiß 40,20 g
Salz 0,027 g
glutenhaltiges Getreide nicht enthalten
Hühnerei nicht enthalten
Erdnüsse nicht enthalten
Milch nicht enthalten
Sellerie nicht enthalten
Sesamsamen nicht enthalten
Lupine enthalten
Krebstiere nicht enthalten
Fisch nicht enthalten
Soja nicht enthalten
Schalenfrüchte nicht enthalten
Senf nicht enthalten
Schwefeldioxid und Sulfit nicht enthalten
Weichtiere nicht enthalten
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