Kokosmilch

Name: Kokosmilch
Brand: Rapunzel
SKU: 1906210
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Marke:	Rapunzel
Artikel-Nr.:	1906210
EAN:	4006040538196
Hergestellt in:	Sri Lanka (LK)
Qualität:	EU Bio-Logo, Sri-Lankische Landwirtschaft, HAND IN HAND
Kontrollstelle:	LK-BIO-154 \| Ecocert SA

ohne Zusatzstoffe wie Stabilisatoren oder Emulgatoren

Zutaten
Kokosnusskern*(67,00%), Wasser(33,00%)
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
**aus biodynamischer Erzeugung

Allgemein
Cremige Kokosmilch mit herrlich intensivem Kokosnussaroma. Dank des hohen Kokosnusskern-Anteils von 67% verleiht sie ihren Speisen einen exotisch frischen Kokosnussgeschmack. Besonders beliebt für die asiatische Küche. Die Kokosmilch ist fair gehandelt und stammt vom Rapunzel HAND IN HAND-Partner aus Sri Lanka. Das HAND IN HAND Programm kombiniert fairen Handel mit biologischem Anbau und unterstützt ökologische und soziale Projekte vor Ort. Ohne Zusatz von Emulgatoren und Stabilisatoren.

Herstellung
Das Fruchtfleisch der Kokosnuss wird in heißem Wasser gewaschen bis es zerfällt. Danach wird die Masse in einer Schneckenpresse ausgepresst und die konzentrierte Milch gewonnen. Diese wird mit Wasser auf den gewünschten Fettgehalt von 22% verdünnt. Zum Schluss wird die Kokosmilch in Dosen abgefüllt und sterilisiert, um ein keimfreies Produkt zu gewährleisten.

Ursprung der Hauptzutat(en)
Sri Lanka

Verwendung
ideal für asiatische Gerichte, Suppen, Saucen, Cocktails, Kuchen und Desserts

Lagerhinweis
Nach Anbruch in ein nicht-metallisches Gefäß umfüllen und innerhalb von 4 Tagen aufbrauchen.

Lebensmittelrechtliche Verkehrsbezeichnung
Kokosmilch

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bezogen auf 100ml

Nährwerte pro 100 ml
Brennwert kJ	913 kJ
Brennwert kcal	221 kcal
Fett	22,00 g
davon gesättigte Fettsäuren	18,30 g
Kohlenhydrate	4,10 g
davon Zucker	1,70 g
Ballaststoffe	0,1 g
Eiweiß	1,70 g
Salz	0,130 g

Allergikerinformationen
Eier oder Eiererzeugnisse	nicht enthalten
Erdnüsse oder Erdnusserzeugnisse	nicht enthalten
Fisch oder Fischerzeugnisse	nicht enthalten
glutenhaltiges Getreide oder Getreideerzeugnisse	nicht enthalten
Krebstiere oder Krebstiererzeugnisse	nicht enthalten
Lupine oder Lupinenerzeugnisse	nicht enthalten
Milch oder Milcherzeugnisse einschließlich Lactose	nicht enthalten
Schalenfrüchte oder Schalenfruchterzeugnisse	nicht enthalten
Sellerie oder Sellerieerzeugnisse	nicht enthalten
Senf oder Senferzeugnisse	nicht enthalten
Sesamsamen oder Sesamerzeugnisse	nicht enthalten
Soja oder Sojaerzeugnisse	nicht enthalten
Schwefeldioxid oder Sulfite (mehr als 10mg/kg oder 10 mg/l SO2)	nicht enthalten
Weichtiere oder Weichtiererzeugnisse	nicht enthalten

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