Kokosmilch

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Inhalt:400 Milliliter

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Marke: Rapunzel
Artikel-Nr.: 1906200
EAN: 4006040216902
Hergestellt in: Sri Lanka (LK)
Qualität: EU Bio-Logo, HAND IN HAND
Herkunft: Sri-Lankische Landwirtschaft
Kontrollstelle: LK-BIO-154 | Ecocert SA

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Kokosmilch

ohne Zusatzstoffe wie Stabilisatoren oder Emulgatoren

Zutaten

Kokosnusskern*(67,00%), Wasser(33,00%) *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Allgemein

Köstlich cremige Kokosmilch mit herrlich intensivem Kokosnussaroma. Dank des hohen Kokosnusskern-Anteils von 67% verleiht sie ihren Speisen einen exotisch frischen Kokosnussgeschmack. Besonders beliebt für die asiatische Küche. Die Kokosmilch ist fair gehandelt und stammt vom Rapunzel HAND IN HAND-Partner aus Sri Lanka. Das HAND IN HAND Programm kombiniert fairen Handel mit biologischem Anbau und unterstützt ökologische und soziale Projekte vor Ort. Ohne Zusatz von Emulgatoren und Stabilisatoren.

Herstellung

Das Fruchtfleisch der Kokosnuss wird in heißem Wasser gewaschen bis es zerfällt. Danach wird die Masse in einer Schneckenpresse ausgepresst und die konzentrierte Milch gewonnen. Diese wird mit Wasser auf den gewünschten Fettgehalt von 22% verdünnt. Zum Schluss wird die Kokosmilch in Dosen abgefüllt und sterilisiert, um ein keimfreies Produkt zu gewährleisten.

Ursprung der Hauptzutat(en)

Sri Lanka

Verwendung

ideal für asiatische Gerichte, Suppen, Saucen, Cocktails, Kuchen und Desserts

Lagerhinweis

Nach Anbruch in ein nicht-metallisches Gefäß umfüllen und innerhalb von 4 Tagen aufbrauchen.

Lebensmittelrechtliche Verkehrsbezeichnung

Kokosmilch

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g

Brennwert913 kJ / 221 kcal
Fett22,00 g
Davon gesättigte Fettsäuren18,30 g
Kohlenhydrate4,10 g
Davon Zucker1,70 g
Ballaststoffe0,1 g
Eiweiß1,70 g
Salz0,130 g

Allergikerinformationen

Eier oder Eierzeugnissenicht enthalten
Erdnüsse oder Erdnusserzeugnissenicht enthalten
Fisch oder Fischerzeugnissenicht enthalten
glutenhaltiges Getreide oder Getreideerzeugnissenicht enthalten
Krebstiere oder Krebstiererzeugnissenicht enthalten
Lupine oder Lupinenerzeugnissenicht enthalten
Milch oder Milcherzeugnisse einschließlich Lactosenicht enthalten
Schalenfrüchte oder Schalenfruchterzeugnissenicht enthalten
Sellerie oder Sellerieerzeugnissenicht enthalten
Senf oder Senferzeugnissenicht enthalten
Sesamsamen oder Sesamerzeugnissenicht enthalten
Soja oder Sojaerzeugnissenicht enthalten
Schwefeldioxid oder Sulfite (mehr als 10mg/kg oder 10 mg/l SO2)nein
Weichtiere oder Weichtiererzeugnissenicht enthalten

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Kundenbewertungen für "Kokosmilch"

Verifizierte Bewertung

Von: Alex Am: 18.06.2022

Kokos Fruchtfleisch

Der Name Kokosmilch ist eigtl. fast schon irreführend, dieses Produkt sollte Kokosahne oder ähnliches heißen ;-)
Kein Vergleich mit Konserven anderer Marken wo ein mix aus Wasser und dem Fruchtkern gemacht wird. Dieses hat eine Konsistenz eben fast wie Sahne, schmeckt sehr natürlich und ohne komischen Nachgeschmack.

Verifizierte Bewertung

Von: David Am: 15.07.2021

Beste Kokosmilch

Nachdem ich erfahren habe, dass für die Kokosgewinnung der meisten Marken aus dem Supermarkt Affen dressiert und ihr leben lang gequält werden werden (! - schaut mal bei PETA und Co danach), war klar, dass ich selbige ab jetzt nur noch bei Rapunzel bestelle. Das hat sich auch gelohnt. Schmackhafter und intensiver als jede Supermarkt-Konserve. Noch nie so gute Kokosmilch verarbeitet. Toll für ein Curry und super ergiebig.

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