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Kapern in Olivenöl

Kapern in Olivenöl

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Marke: Rapunzel
Artikel-Nr.: 1204250
EAN: 4006040277514
Hergestellt in: Italien (IT)
Qualität: EU Bio-Logo
Herkunft: EU Landwirtschaft / Nicht EU Landwirtschaft
Kontrollstelle: IT-BIO-008 | ECOGRUPPO ITALIA Srl
Zutaten
Kapern*(70,00%), Olivenöl* nativ extra(25,00%), Weinessig*, Meersalz

Allgemein
Die in Olivenöl nativ extra eingelegten Blüten des Kaperstrauches sind würzig aromatisch im Geschmack - mit angenehm, knackigem Biss. Die Blüten werden in den frühen Morgenstunden in noch geschlossenem Zustand einzeln von Hand geerntet. Eine Spezialität, die sehr viel Sorgfalt erfordert. Sie wird in einem Familienbetrieb in Italien liebevoll hergestellt.

Herstellung
Nach der Ernte von Hand werden die Kapern gesalzen und in der Weiterverarbeitung mit Weinessig kurz erhitzt. Dann werden sie von Hand in Gläser gefüllt und mit Olivenöl nativ extra aufgefüllt.

Ursprung der Hauptzutat(en)
Diverse Länder

Verwendung
zum Verfeinern von Saucen, Pizza und Salaten Tipp: Das köstliche Öl immer mitverwenden.

Lagerhinweis
Nach dem Öffnen gekühlt lagern und rasch verbrauchen. Mit Öl bedeckt halten.

Lebensmittelrechtliche Verkehrsbezeichnung
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bezogen auf 100g
Brennwert kJ 1324 kJ
Brennwert kcal 322 kcal
Fett 34,00 g
davon gesättigte Fettsäuren 6,30 g
Kohlenhydrate 1,20 g
davon Zucker < 0,50 g
Ballaststoffe 2,2 g
Eiweiß 1,44 g
Salz 1,943 g
glutenhaltiges Getreide Spuren möglich
Hühnerei nicht enthalten
Erdnüsse nicht enthalten
Milch nicht enthalten
Sellerie Spuren möglich
Sesamsamen Spuren möglich
Lupine nicht enthalten
Krebstiere nicht enthalten
Fisch nicht enthalten
Soja Spuren möglich
Schalenfrüchte Spuren möglich
Senf Spuren möglich
Schwefeldioxid und Sulfit nicht enthalten
Weichtiere nicht enthalten
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