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Bohnen weiß

Bohnen weiß

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Marke: Rapunzel
Artikel-Nr.: 700830
EAN: 4006040176619
Hergestellt in: China (CN)
Qualität: EU Bio-Logo, Chinesische Landwirtschaft
Kontrollstelle: DE-ÖKO-006 | ABCERT
mehlig kochend, abgepackt im Hause Rapunzel

Zutaten
Bohnen* weiß

Allgemein
Weiße Bohnen kochen mehlig, schmecken angenehm mild und nehmen das Aroma von Kräutern und Gewürzen sehr gut auf. Sie werden weich und cremig, ohne zu zerfallen. Weiße Bohnen sind besonders beliebt in der italienischen Küche als Antipasti und für Minestrone. Der Anbau von Eiweißpflanzen wie Linsen, Bohnen oder Lupinen trägt zu einer vielfältigeren Fruchtfolge und damit zur Erhaltung der Bodengesundheit bei. Leguminosen benötigen im Anbau keinen Stickstoffdünger und reduzieren so die Belastung des Bodens. Gleichzeitig fördern sie durch die Anreicherung von Luftstickstoff in ihren Wurzeln die Bodenfruchtbarkeit. Außerdem dienen sie als wichtige Nahrungsgrundlage für Bestäuber wie beispielsweise Bienen.

Herstellung
Die Bohnen werden nach der Ernte gereinigt, sortiert und abgepackt.

Ursprung der Hauptzutat(en)
China

Verwendung
für Antipasti, Minestrone, Aufstriche, Eintöpfe und Salate

Zubereitungshinweis
Bohnen waschen und 8 - 12 Stunden in reichlich kaltem Wasser einweichen. Danach Wasser abgießen und Bohnen abspülen. 1 Tasse weiße Bohnen mit etwa 3 Tassen Wasser einmal aufkochen und dann ca. 60 Minuten bei geringer Temperatur und geschlossenem Deckel sanft köcheln lassen. Erst nach dem Kochen salzen.

Lagerhinweis
Bitte kühl und trocken lagern.

Lebensmittelrechtliche Verkehrsbezeichnung
Weiße Bohnen

Bio-Rezept
Geschmorte Weiße Bohnen
Bio-Rezept
Bohnensoße al italiana
Bio-Rezept
Weißer Bohnensalat mit Feta, Melone und frischer Minze
bezogen auf 100g
Brennwert kj 1193 kj
Brennwert kcal 284 kcal
Fett 1,60 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,20 g
Kohlenhydrate 34,70 g
davon Zucker 2,00 g
Ballaststoffe 23,2 g
Eiweiß 21,10 g
Salz 0,010 g
glutenhaltiges Getreide nicht enthalten
Hühnerei nicht enthalten
Erdnüsse nicht enthalten
Milch nicht enthalten
Sellerie nicht enthalten
Sesamsamen nicht enthalten
Lupine nicht enthalten
Krebstiere nicht enthalten
Fisch nicht enthalten
Soja nicht enthalten
Schalenfrüchte nicht enthalten
Senf nicht enthalten
Schwefeldioxid und Sulfit nicht enthalten
Weichtiere nicht enthalten
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