Linsen grün

Name: Linsen grün
Brand: Rapunzel
SKU: 702230
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Marke:	Rapunzel
Artikel-Nr.:	702230
EAN:	4006040177111
Hergestellt in:	Spanien (ES)
Qualität:	EU Bio-Logo, Spanische Landwirtschaft
Kontrollstelle:	DE-ÖKO-006 \| ABCERT

ohne Einweichen, festkochend, abgepackt im Hause Rapunzel

Zutaten
Linsen* grün
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
**aus biodynamischer Erzeugung

Allgemein
Intensiv-nussige Delikatesse. Die kleinen, grün gesprenkelten Linsen zeichnen sich durch ihren nussig-würzigen Geschmack aus. Sie sind festkochend und zerfallen daher beim Kochen nicht. Der Anbau von Eiweißpflanzen wie Linsen, Bohnen oder Lupinen trägt zu einer vielfältigeren Fruchtfolge und damit zur Erhaltung der Bodengesundheit bei. Leguminosen benötigen im Anbau keinen Stickstoffdünger und reduzieren so die Belastung des Bodens. Gleichzeitig fördern sie durch die Anreicherung von Luftstickstoff in ihren Wurzeln die Bodenfruchtbarkeit. Außerdem dienen sie als wichtige Nahrungsgrundlage für Bestäuber wie beispielsweise Bienen.

Herstellung
Nach der Ernte werden die Linsen gereinigt und abgepackt.

Ursprung der Hauptzutat(en)
Spanien

Verwendung
für Salate, Aufstriche, Suppen und als Beilage

Zubereitungshinweis
Kein Einweichen nötig. Linsen waschen, 1 Tasse Linsen mit etwa 3 Tassen frischem Wasser einmal aufkochen und dann ca. 30 Minuten bei geringer Temperatur und geschlossenem Deckel sanft köcheln lassen. Erst nach dem Kochen salzen.

Lagerhinweis
Bitte kühl und trocken lagern.

Lebensmittelrechtliche Verkehrsbezeichnung
Linsen grün

Avocado-Apfel-Salat mit grünen Linsen und Senfdressing

VEGAN

Bio-Rezept

Linsen-Gemüse mit gebratenen Kürbisecken

VEGAN

Bio-Rezept

Frühlings-Linsotto mit grünem Spargel und Haselnüssen

VEGAN

Bio-Rezept

Wirsingrouladen, gefüllt, auf Tomatensauce

bezogen auf 100g

Nährwerte pro 100 g
Brennwert kJ	1418 kJ
Brennwert kcal	336 kcal
Fett	1,70 g
davon gesättigte Fettsäuren	0,30 g
Kohlenhydrate	49,60 g
davon Zucker	2,20 g
Ballaststoffe	13,0 g
Eiweiß	24,00 g
Salz	< 0,010 g

Allergikerinformationen
Eier oder Eiererzeugnisse	nicht enthalten
Erdnüsse oder Erdnusserzeugnisse	nicht enthalten
Fisch oder Fischerzeugnisse	nicht enthalten
glutenhaltiges Getreide oder Getreideerzeugnisse	Spuren möglich
Krebstiere oder Krebstiererzeugnisse	nicht enthalten
Lupine oder Lupinenerzeugnisse	nicht enthalten
Milch oder Milcherzeugnisse einschließlich Lactose	nicht enthalten
Schalenfrüchte oder Schalenfruchterzeugnisse	nicht enthalten
Sellerie oder Sellerieerzeugnisse	nicht enthalten
Senf oder Senferzeugnisse	nicht enthalten
Sesamsamen oder Sesamerzeugnisse	nicht enthalten
Soja oder Sojaerzeugnisse	nicht enthalten
Schwefeldioxid oder Sulfite (mehr als 10mg/kg oder 10 mg/l SO2)	nicht enthalten
Weichtiere oder Weichtiererzeugnisse	nicht enthalten

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