Mung Dal, Mungbohnen halb, geschält

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Hersteller: Rapunzel
Artikel-Nr.: 705105
EAN: 4006040178163
Herkunft: China (CN)
Qualität: 100% bio, EWG 834/2007 Norm, EU Bio-Logo, Chinesische Landwirtschaft
Kontrollstelle: DE-ÖKO-006 | ABCERT

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Mung Dal, Mungbohnen halb, geschält

Rezeptvorschlag

Ayurvedisches Frühlingsdal mit Koriander, Minze, Orange

Weitere Rezepte

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Zutaten

geschälte Mungbohnen* halbiert *kontrolliert biologischer Anbau

Allgemein

Mung Dal ist in der ayurvedischen Küche eine schmackhafte leicht süß schmeckende Beilage zu Reis und Gemüse der Saison und eignet sich für alle Doshas. Mit Ghee und verschiedenen Gewürzen verfeinert, lässt es sich schnell und vielseitig zubereiten.

Herstellung

Mungbohnen werden nach der Ernte gereinigt, geschält, halbiert und abgepackt.

Ursprung der Hauptzutat(en)

China

Verwendung

für Dal, Currys, Suppen und als Beilage zu Reis und Gemüse

Zubereitungshinweis

Mung Dal kurz unter Wasser abspülen. 1 Tasse Mung Dal mit 2,5 Tassen Wasser aufkochen und 12-15 Minuten köcheln lassen. Erst zum Ende der Garzeit salzen.

Lagerhinweis

Bitte kühl und trocken lagern.

Lebensmittelrechtliche Verkehrsbezeichnung

Mung Dal- Mungbohnen

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100g

Brennwert1281 kJ / 304 kcal
Fett1,20 g
Davon gesättigte Fettsäuren0,30 g
Kohlenhydrate41,5 g
Davon Zucker3,1 g
Ballaststoffe17,3 g
Eiweiß23,10 g
Salz< 0,023 g

Allergikerinformationen

Eier oder Eierzeugnissenicht enthalten
Erdnüsse oder Erdnusserzeugnissenicht enthalten
Fisch oder Fischerzeugnissenicht enthalten
glutenhaltiges Getreide oder Getreideerzeugnissenicht enthalten
Krebstiere oder Krebstiererzeugnissenicht enthalten
Lupine oder Lupinenerzeugnissenicht enthalten
Milch oder Milcherzeugnisse einschließlich Lactosenicht enthalten
Schalenfrüchte oder Schalenfruchterzeugnissenicht enthalten
Sellerie oder Sellerieerzeugnissenicht enthalten
Senf oder Senferzeugnissenicht enthalten
Sesamsamen oder Sesamerzeugnissenicht enthalten
Soja oder Sojaerzeugnissenicht enthalten
Schwefeldioxid oder Sulfite (mehr als 10mg/kg oder 10 mg/l SO2)nein
Weichtiere oder Weichtiererzeugnissenicht enthalten