Mung Dal, Mungbohnen halb, geschält
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Voraussichtlich wieder
verfügbar ab dem 2. Dezember 2024
Zutaten
Mungbohnen* geschält, halbiert
Allgemein
Das schmackhafte Mung Dal besteht aus halben geschälten Mungbohnen und gart ganz ohne Einweichen in nur 12 - 15 Minuten. Es kocht weich und leicht sämig, zerfällt aber nicht und behält einen angenehmen feinen Biss. Mung Dal lässt sich sehr vielseitig zubereiten und verfeinern, z.B. mit Ghee, Kokosmilch und verschiedenen Gewürzen. In der ayurvedischen Küche wird es als fein süßlich schmeckende Beilage zu Reis und Gemüse serviert und eignet sich für alle Doshas. Mung Dal ist schnell gekocht und reich an Proteinen und Ballaststoffen.
Herstellung
Mungbohnen werden nach der Ernte gereinigt, geschält, halbiert und abgepackt.
Ursprung der Hauptzutat(en)
China
Verwendung
für ayurvedische Gerichte, für Dal, Currys, Suppen und als Beilage zu Reis und Gemüse.
Zubereitungshinweis
Kein Einweichen nötig. Mung Dal vor dem Kochen waschen. 1 Tasse Dal mit etwa 2,5 Tassen frischem Wasser einmal aufkochen und 12-15 Minuten köcheln lassen. Erst nach dem Kochen salzen.
Lagerhinweis
Bitte kühl und trocken lagern.
Lebensmittelrechtliche Verkehrsbezeichnung
Mung Dal- Mungbohnen
Brennwert kj | 1281 kj |
Brennwert kcal | 304 kcal |
Fett | 1,20 g |
davon gesättigte Fettsäuren | 0,30 g |
Kohlenhydrate | 41,50 g |
davon Zucker | 3,10 g |
Ballaststoffe | 17,3 g |
Eiweiß | 23,10 g |
Salz | 0,023 g |
glutenhaltiges Getreide | nicht enthalten |
Hühnerei | nicht enthalten |
Erdnüsse | nicht enthalten |
Milch | nicht enthalten |
Sellerie | nicht enthalten |
Sesamsamen | nicht enthalten |
Lupine | nicht enthalten |
Krebstiere | nicht enthalten |
Fisch | nicht enthalten |
Soja | nicht enthalten |
Schalenfrüchte | nicht enthalten |
Senf | nicht enthalten |
Schwefeldioxid und Sulfit | nicht enthalten |
Weichtiere | nicht enthalten |
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19. Oktober 2020 18:36
Fairer Preis für erstklassiges Produkt
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