Als Rapunzel im Jahr 1987 die erste Bio-Schokolade weltweit auf den Markt brachte, glich dieses Ereignis einer Revolution. Und barg gleichzeitig eine Herausforderung, denn bei der Herstellung wird Vollrohrzucker anders verarbeitet als konventioneller Weißzucker. Mit der Schokoladen-Manufaktur Maestrani hat Rapunzel einen zuverlässigen und erfahrenen Partner an seiner Seite, der gleichzeitig offen für Neues ist.
Wie die fertige Tafel Schokolade eigentlich entsteht, findest du hier heraus. Folge uns Schritt für Schritt ins Schokoladen-Glück.
