Bitterschokolade 85% Kakao

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Inhalt:80 Gramm

Hersteller: Rapunzel
Artikel-Nr.: 1430035
EAN: 4006040013464
Hergestellt in: Schweiz (CH)
Qualität: 100% bio, EWG 834/2007 Norm, EU Bio-Logo, Nicht EU Landwirtschaft, HAND IN HAND
Kontrollstelle: CH-BIO-004 | IMO

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Bitterschokolade 85% Kakao

Kakao: 85% mindestens in der Bitterschokolade, mit Cristallino Rohrzucker

Zutaten

Kakaobutter*, Kakaomasse*, Kakaopulver*, Rohrzucker* * = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau

Allgemein

Eine Schokolade für Kenner. Mit dem besonders hohen Anteil an feinherbem aromatischem Kakao aus Bolivien ist diese Bitterschokolade ein zartherber und purer Schokoladengenuss. Rapunzel Schokolade steht für höchste Qualität nach Schweizer Herstellertradition verbunden mit wertvollen fair gehandelten Zutaten aus ökologischem Anbau. Das intensive Conchieren ist neben den wertvollen Rohstoffen das eigentliche Geheimnis des wahren Schokoladengenusses. Durch die Kunst des Conchierens entwickelt sich der anfänglich noch verborgene Reichtum an kakaoeigenen Aromen Stufe um Stufe bis zur vollen Entfaltung. Gleichzeitig entsteht vollkommene Feinheit und der unvergleichlich zarte Schmelz.

Herstellung

Die jeweiligen Zutaten werden miteinander vermischt, über Walzen zerkleinert, die Masse conchiert, temperiert, geformt, abgekühlt und verpackt.

Lagerhinweis

Bitte kühl und trocken lagern.

Lebensmittelrechtliche Verkehrsbezeichnung

85% Kakao Bitterschokolade

Nährwerte & Analyseergebnisse (bezogen auf 100g)

Brennwert2688 kJ / 651 kcal
Fett58,20 g
Davon gesättigte Fettsäuren34,20 g
Kohlenhydrate19,5 g
Davon Zucker15,2 g
Ballaststoffe10,9 g
Eiweiß6,80 g
Salz< 0,025 g

Allergikerinformationen

Eier oder Eierzeugnissenicht enthalten
Erdnüsse oder Erdnusserzeugnissenicht enthalten
Fisch oder Fischerzeugnissenicht enthalten
glutenhaltiges Getreide oder Getreideerzeugnissenicht enthalten
Krebstiere oder Krebstiererzeugnissenicht enthalten
Lupine oder Lupinenerzeugnissenicht enthalten
Milch oder Milcherzeugnisse einschließlich LactoseSpuren möglich
Schalenfrüchte oder SchalenfruchterzeugnisseSpuren möglich
Sellerie oder Sellerieerzeugnissenicht enthalten
Senf oder Senferzeugnissenicht enthalten
Sesamsamen oder Sesamerzeugnissenicht enthalten
Soja oder SojaerzeugnisseSpuren möglich
Schwefeldioxid oder Sulfite (mehr als 10mg/kg oder 10 mg/l SO2)nein
Weichtiere oder Weichtiererzeugnissenicht enthalten

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Kundenbewertungen für "Bitterschokolade 85% Kakao"

Von: neuma Am: 03.01.2016

Die Beste

Die bestes dunkle Schokolade, die ich kenne: Trotz des hohen Kakaogehalts zart im Schmelz, ohne schmierig zu sein. Der Geschmack ist intensiv-vielschichtig und nicht einfach nur herb und staubig wie oft bei einem so hohen Kakaoanteil. Zugleich schmeckt sie nicht pappig-süß wie viele Bitterschokoladen. Einfach großartig und mit großem Suchtpotential!

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