Rapunzel Bitterschokolade 85% Kakao, 80g
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- Hersteller: Rapunzel
- Artikel-Nr.: 1430035
- EAN: 4006040013464
- Herkunft: Schweiz (CH)
- Qualität: 100% bio, EWG 834/2007 Norm, EU Bio-Logo, Nicht EU Landwirtschaft, HAND IN HAND
- Kontrollstelle: CH-BIO-004 | IMO
Zutaten
Kakaobutter*, Kakaomasse*, Kakaopulver*, Rohrzucker* *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Allgemein
Eine Schokolade für Kenner. Mit dem besonders hohen Anteil an feinherbem aromatischem Kakao aus Bolivien ist diese Bitterschokolade ein zartherber und purer Schokoladengenuss. Rapunzel Schokolade steht für höchste Qualität nach Schweizer Herstellertradition verbunden mit wertvollen fair gehandelten Zutaten aus ökologischem Anbau. Das intensive Conchieren ist neben den wertvollen Rohstoffen das eigentliche Geheimnis des wahren Schokoladengenusses. Durch die Kunst des Conchierens entwickelt sich der anfänglich noch verborgene Reichtum an kakaoeigenen Aromen Stufe um Stufe bis zur vollen Entfaltung. Gleichzeitig entsteht vollkommene Feinheit und der unvergleichlich zarte Schmelz.
Herstellung
Die jeweiligen Zutaten werden miteinander vermischt, über Walzen zerkleinert, die Masse conchiert, temperiert, geformt, abgekühlt und verpackt.
Ursprung der Hauptzutat(en)
Diverse Länder
Lagerhinweis
Bitte kühl und trocken lagern.
Lebensmittelrechtliche Verkehrsbezeichnung
85% Bitterschokolade
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100g
- Brennwert2629 kJ / 636 kcal
- Fett55,83 g
- Davon gesättigte Fettsäuren33,62 g
- Kohlenhydrate18,8 g
- Davon Zucker13,6 g
- Ballaststoffe11,7 g
- Eiweiß8,77 g
- Salz< 0,000 g
Allergikerinformationen
- Eier oder Eierzeugnissenicht enthalten
- Erdnüsse oder Erdnusserzeugnissenicht enthalten
- Fisch oder Fischerzeugnissenicht enthalten
- glutenhaltiges Getreide oder Getreideerzeugnissenicht enthalten
- Krebstiere oder Krebstiererzeugnissenicht enthalten
- Lupine oder Lupinenerzeugnissenicht enthalten
- Milch oder Milcherzeugnisse einschließlich LactoseSpuren möglich
- Schalenfrüchte oder SchalenfruchterzeugnisseSpuren möglich
- Sellerie oder Sellerieerzeugnissenicht enthalten
- Senf oder Senferzeugnissenicht enthalten
- Sesamsamen oder Sesamerzeugnissenicht enthalten
- Soja oder SojaerzeugnisseSpuren möglich
- Schwefeldioxid oder Sulfite (mehr als 10mg/kg oder 10 mg/l SO2)nein
- Weichtiere oder Weichtiererzeugnissenicht enthalten
Ein Traum
Die beste Bioschokolade jenseits der 70%! Unglaublich zarter Schmelz, trotz des hohen Kakaogehalts überhaupt nicht bitter, kaum astrigend, hervorragendes Aroma, vielschichtig, facettenreich, tief. Entwickelt über den gesamten Zeitraum im Mund eine sich ständig neu auffächernde Geschmacksvielfalt und wirkt noch weit über den Genuss hinaus nach, aber ohne Pelzigkeit oder Schwere. Benutze Sie auch sehr gern in der Küche für hochwertige Produkte wie Tarte oder Mousse.
Die leckerste Bitterschokolade!
Ich kenne keine bessere Bitterschokolade als diese! Sie ist unglaublich schokoladig und intensiv, gleichzeitig zartschmelzend. Da sie sehr dünn ist, ist sie auch besonders knackig. Am besten schmeckt sie leicht gekühlt aus dem Kühlschrank.
einzigartiger, buttriger, milder Geschmack!
Die Beste
Die bestes dunkle Schokolade, die ich kenne: Trotz des hohen Kakaogehalts zart im Schmelz, ohne schmierig zu sein. Der Geschmack ist intensiv-vielschichtig und nicht einfach nur herb und staubig wie oft bei einem so hohen Kakaoanteil. Zugleich schmeckt sie nicht pappig-süß wie viele Bitterschokoladen. Einfach großartig und mit großem Suchtpotential!
