Kürbiskernmehl

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Hersteller: Rapunzel
Artikel-Nr.: 600980
EAN: 4006040397571
Herkunft: Österreich (AT)
Qualität: 100% bio, EWG 834/2007 Norm, EU Bio-Logo, Österreichische Landwirtschaft
Kontrollstelle: DE-ÖKO-006 | ABCERT

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Kürbiskernmehl

Rezeptvorschlag

Körnerbrot mit Kürbiskernmehl und Buchweizen

Weitere Rezepte

Kürbiskerne teilentölt und sorgfältig vermahlen, aus europäischem Anbau, abgepackt im Hause Rapunzel

Zutaten

Kürbiskernmehl* *kontrolliert biologischer Anbau

Allgemein

Kürbiskernmehl überrascht mit seinem feinen, leicht nussigen Aroma. Es enthält wertvolles pflanzliches Eiweiß und reichlich Ballaststoffe. Es ist reich an Kalium und Magnesium. Kalium und Magnesium unterstützen eine normale Funktion des Nervensystems und der Muskeln. Empfehlenswert ist bereits eine Portion von 25g. Eine abwechslungsreiche, ausgewogene Ernährung und eine gesunde Lebensweise sind wichtig.

Herstellung

Kürbiskernmehl wird durch die sorgfältige Vermahlung der teilentölten Saat gewonnen.

Ursprung der Hauptzutat(en)

Österreich

Verwendung

zur Herstellung von Teigen für Brot, Gebäck und Nudeln sowie als Paniermehl für Gemüse, zum Abrunden von Saucen oder für Proteindrinks. In herkömmlichen Rezepten können bis zu 25% der Getreidemehlmenge durch Kürbiskernmehl ausgetauscht werden. 65g Kürbiskernmehl ersetzen dabei 100g Getreidemehl. Die Flüssigkeitsmenge erhöhen bis die gewohnte Teigkonsistenz erreicht ist.

Lagerhinweis

Bitte kühl und trocken lagern.

Lebensmittelrechtliche Verkehrsbezeichnung

Kürbiskernmehl

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100g

Brennwert1619 kJ / 385 kcal
Fett9,30 g
Davon gesättigte Fettsäuren1,30 g
Kohlenhydrate4,9 g
Davon Zucker1,4 g
Ballaststoffe10,0 g
Eiweiß65,00 g
Salz< 0,060 g

Vitamine & Mineralien bezogen auf 100g (% der Referenzmenge)

Eisen14,00 mg (100%)
Magnesium855 mg (228%)
Zink15,00 mg (150%)

Allergikerinformationen

Eier oder Eierzeugnissenicht enthalten
Erdnüsse oder Erdnusserzeugnissenicht enthalten
Fisch oder Fischerzeugnissenicht enthalten
glutenhaltiges Getreide oder Getreideerzeugnissenicht enthalten
Krebstiere oder Krebstiererzeugnissenicht enthalten
Lupine oder Lupinenerzeugnissenicht enthalten
Milch oder Milcherzeugnisse einschließlich Lactosenicht enthalten
Schalenfrüchte oder Schalenfruchterzeugnissenicht enthalten
Sellerie oder Sellerieerzeugnissenicht enthalten
Senf oder Senferzeugnissenicht enthalten
Sesamsamen oder Sesamerzeugnissenicht enthalten
Soja oder Sojaerzeugnissenicht enthalten
Schwefeldioxid oder Sulfite (mehr als 10mg/kg oder 10 mg/l SO2)nein
Weichtiere oder Weichtiererzeugnissenicht enthalten