Rapunzel Mandelmehl, 250g
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Voraussichtlich wieder verfügbar ab dem 19.03.2021
- Hersteller: Rapunzel
- Artikel-Nr.: 201730
- EAN: 4006040397595
- Herkunft: Deutschland (DE)
- Qualität: 100% bio, EWG 834/2007 Norm, EU Bio-Logo, Spanische Landwirtschaft
- Kontrollstelle: DE-ÖKO-006 | ABCERT
Zutaten
MANDELMEHL*
enthält folgende allergene Zutaten: Schalenfrüchte *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Allgemein
Weißes Mandelmehl zaubert ein mild nussiges Aroma in Ihr Gebäck. Es hat zudem einen hohen Gehalt an Ballaststoffen und pflanzlichen Proteinen. Die Proteine tragen zur Erhaltung und Zunahme von Muskelmasse bei. Mandelmehl ist reich an Calcium. Calcium wird für die Erhaltung normaler Zähne und Knochen benötigt. Empfehlenswert ist bereits eine Portion von 25g. Eine abwechslungsreiche, ausgewogene Ernährung und eine gesunde Lebensweise sind wichtig.
Herstellung
Weißes Mandelmehl wird durch die sorgfältige Vermahlung von teilentölten, blanchierten Mandeln gewonnen.
Ursprung der Hauptzutat(en)
Spanien
Verwendung
für Brot, Gebäck und Kuchen, zum Verfeinern und Binden von Suppen und Saucen, für Müsli, Desserts, Joghurts und Smoothies. In herkömmlichen Rezepten ohne Hefe können bis zu 100% der Getreidemehlmenge durch Mandelmehl ausgetauscht werden, in Rezepten mit Hefe bis zu 25%. 80g Mandelmehl ersetzen dabei 100g Getreidemehl. Die Flüssigkeitsmenge evtl. erhöhen bis die gewohnte Teigkonsistenz erreicht ist.Lagerhinweis
Bitte kühl und trocken lagern.
Lebensmittelrechtliche Verkehrsbezeichnung
Mandelmehl
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100g
- Brennwert1617 kJ / 386 kcal
- Fett13,50 g
- Davon gesättigte Fettsäuren1,30 g
- Kohlenhydrate7,3 g
- Davon Zucker7,3 g
- Ballaststoffe16,0 g
- Eiweiß50,90 g
- Salz< 0,060 g
Vitamine & Mineralien bezogen auf 100g (% der Referenzmenge)
- Calcium540 mg (68%)
- Kalium1.600,00 mg (80%)
- Magnesium480 mg (128%)
- Zink7,10 mg (71%)
Allergikerinformationen
- Eier oder Eierzeugnissenicht enthalten
- Erdnüsse oder ErdnusserzeugnisseSpuren möglich
- Fisch oder Fischerzeugnissenicht enthalten
- glutenhaltiges Getreide oder Getreideerzeugnissenicht enthalten
- Krebstiere oder Krebstiererzeugnissenicht enthalten
- Lupine oder LupinenerzeugnisseSpuren möglich
- Milch oder Milcherzeugnisse einschließlich Lactosenicht enthalten
- Schalenfrüchte oder Schalenfruchterzeugnisseenthalten
- Sellerie oder Sellerieerzeugnissenicht enthalten
- Senf oder SenferzeugnisseSpuren möglich
- Sesamsamen oder SesamerzeugnisseSpuren möglich
- Soja oder SojaerzeugnisseSpuren möglich
- Schwefeldioxid oder Sulfite (mehr als 10mg/kg oder 10 mg/l SO2)nein
- Weichtiere oder Weichtiererzeugnissenicht enthalten
