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Rapunzel Kapern in Olivenöl, 120g

Kapern in Olivenöl
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Inhalt:120 Gramm
  • Rapunzel
  • 1204250
  • 4006040277514
  • Italien (IT)
  • 100% bio, EWG 834/2007 Norm, EU Bio-Logo, EU Landwirtschaft / Nicht EU Landwirtschaft
  • IT-BIO-008 | ECOCERT
Kapern in Olivenöl

Zutaten

Kapern* (70,00%), Olivenöl* nativ extra (25,00%), Weinessig*, Meersalz * = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau

Allgemein

Die in Olivenöl nativ extra eingelegten Blüten des Kaperstrauches sind würzig aromatisch im Geschmack - mit angenehm, knackigem Biss. Die Blüten werden in den frühen Morgenstunden in noch geschlossenem Zustand einzeln von Hand geerntet. Eine Spezialität, die sehr viel Sorgfalt erfordert.

Herstellung

Nach der Ernte von Hand werden die Kapern gesalzen und in der Weiterverarbeitung mit Weinessig kurz erhitzt. Dann werden sie von Hand in Gläser gefüllt und mit Olivenöl nativ extra aufgefüllt.

Verwendung

zum Verfeinern von Saucen, Pizza und Salaten Tipp: Das köstliche Öl immer mitverwenden.

Lagerhinweis

Nach dem Öffnen gekühlt lagern und rasch verbrauchen. Mit Öl bedeckt halten.

Lebensmittelrechtliche Verkehrsbezeichnung

Kapern in nativem Olivenöl extra

Nährwerte & Analyseergebnisse (bezogen auf 100g)

  • Brennwert1324 kJ / 322 kcal
  • Fett34,00 g
  • Davon gesättigte Fettsäuren6,30 g
  • Kohlenhydrate1,2 g
  • Davon Zucker0,5 g
  • Ballaststoffe2,2 g
  • Eiweiß1,44 g
  • Salz< 1,943 g

Allergikerinformationen

  • Eier oder Eierzeugnissenicht enthalten
  • Erdnüsse oder Erdnusserzeugnissenicht enthalten
  • Fisch oder Fischerzeugnissenicht enthalten
  • glutenhaltiges Getreide oder Getreideerzeugnissenicht enthalten
  • Krebstiere oder Krebstiererzeugnissenicht enthalten
  • Lupine oder Lupinenerzeugnissenicht enthalten
  • Milch oder Milcherzeugnisse einschließlich Lactosenicht enthalten
  • Schalenfrüchte oder Schalenfruchterzeugnissenicht enthalten
  • Sellerie oder Sellerieerzeugnissenicht enthalten
  • Senf oder Senferzeugnissenicht enthalten
  • Sesamsamen oder Sesamerzeugnissenicht enthalten
  • Soja oder Sojaerzeugnissenicht enthalten
  • Schwefeldioxid oder Sulfite (mehr als 10mg/kg oder 10 mg/l SO2)nein
  • Weichtiere oder Weichtiererzeugnissenicht enthalten
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