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Rapunzel Kapern in Olivenöl, 120g

Kapern in Olivenöl
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Inhalt:120 Gramm

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  • IT-BIO-008 | ECOGRUPPO ITALIA Srl
Kapern in Olivenöl

Zutaten

Kapern*(70,00%), Olivenöl* nativ extra(25,00%), Weinessig*, Meersalz *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Allgemein

Die in Olivenöl nativ extra eingelegten Blüten des Kaperstrauches sind würzig aromatisch im Geschmack - mit angenehm, knackigem Biss. Die Blüten werden in den frühen Morgenstunden in noch geschlossenem Zustand einzeln von Hand geerntet. Eine Spezialität, die sehr viel Sorgfalt erfordert. Sie wird in einem Familienbetrieb in Italien liebevoll hergestellt.

Herstellung

Nach der Ernte von Hand werden die Kapern gesalzen und in der Weiterverarbeitung mit Weinessig kurz erhitzt. Dann werden sie von Hand in Gläser gefüllt und mit Olivenöl nativ extra aufgefüllt.

Ursprung der Hauptzutat(en)

Diverse Länder

Verwendung

zum Verfeinern von Saucen, Pizza und Salaten Tipp: Das köstliche Öl immer mitverwenden.

Lagerhinweis

Nach dem Öffnen gekühlt lagern und rasch verbrauchen. Mit Öl bedeckt halten.

Lebensmittelrechtliche Verkehrsbezeichnung

Kapern in Olivenöl

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g

  • Brennwert1324 kJ / 322 kcal
  • Fett34,00 g
  • Davon gesättigte Fettsäuren6,30 g
  • Kohlenhydrate1,20 g
  • Davon Zucker< 0,50 g
  • Ballaststoffe2,2 g
  • Eiweiß1,44 g
  • Salz1,943 g

Allergikerinformationen

  • Eier oder Eierzeugnissenicht enthalten
  • Erdnüsse oder Erdnusserzeugnissenicht enthalten
  • Fisch oder Fischerzeugnissenicht enthalten
  • glutenhaltiges Getreide oder GetreideerzeugnisseSpuren möglich
  • Krebstiere oder Krebstiererzeugnissenicht enthalten
  • Lupine oder Lupinenerzeugnissenicht enthalten
  • Milch oder Milcherzeugnisse einschließlich Lactosenicht enthalten
  • Schalenfrüchte oder SchalenfruchterzeugnisseSpuren möglich
  • Sellerie oder SellerieerzeugnisseSpuren möglich
  • Senf oder SenferzeugnisseSpuren möglich
  • Sesamsamen oder SesamerzeugnisseSpuren möglich
  • Soja oder SojaerzeugnisseSpuren möglich
  • Schwefeldioxid oder Sulfite (mehr als 10mg/kg oder 10 mg/l SO2)nein
  • Weichtiere oder Weichtiererzeugnissenicht enthalten
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