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Rapunzel Kapern in Olivenöl, 120g

Kapern in Olivenöl
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Inhalt:120 Gramm
  • Rapunzel
  • 1204250
  • 4006040277514
  • Italien (IT)
  • 100% bio, EWG 834/2007 Norm, EU Bio-Logo, EU Landwirtschaft / Nicht EU Landwirtschaft
  • IT-BIO-008 | ECOCERT
Kapern in Olivenöl

Zutaten

Kapern* (70,00%), Olivenöl* nativ extra (25,00%), Weinessig*, Meersalz *kontrolliert biologischer Anbau

Allgemein

Die in Olivenöl nativ extra eingelegten Blüten des Kaperstrauches sind würzig aromatisch im Geschmack - mit angenehm, knackigem Biss. Die Blüten werden in den frühen Morgenstunden in noch geschlossenem Zustand einzeln von Hand geerntet. Eine Spezialität, die sehr viel Sorgfalt erfordert.

Herstellung

Nach der Ernte von Hand werden die Kapern gesalzen und in der Weiterverarbeitung mit Weinessig kurz erhitzt. Dann werden sie von Hand in Gläser gefüllt und mit Olivenöl nativ extra aufgefüllt.

Ursprung der Hauptzutat(en)

Diverse Länder

Verwendung

zum Verfeinern von Saucen, Pizza und Salaten Tipp: Das köstliche Öl immer mitverwenden.

Lagerhinweis

Nach dem Öffnen gekühlt lagern und rasch verbrauchen. Mit Öl bedeckt halten.

Lebensmittelrechtliche Verkehrsbezeichnung

Kapern in nativem Olivenöl extra

Nährwerte & Analyseergebnisse (bezogen auf 100g)

  • Brennwert 1324 kJ / 322 kcal
  • Fett 34,00 g
  • Davon gesättigte Fettsäuren 6,30 g
  • Kohlenhydrate 1,2 g
  • Davon Zucker 0,5 g
  • Ballaststoffe 2,2 g
  • Eiweiß 1,44 g
  • Salz < 1,943 g

Allergikerinformationen

  • Eier oder Eierzeugnisse nicht enthalten
  • Erdnüsse oder Erdnusserzeugnisse nicht enthalten
  • Fisch oder Fischerzeugnisse nicht enthalten
  • glutenhaltiges Getreide oder Getreideerzeugnisse nicht enthalten
  • Krebstiere oder Krebstiererzeugnisse nicht enthalten
  • Lupine oder Lupinenerzeugnisse nicht enthalten
  • Milch oder Milcherzeugnisse einschließlich Lactose nicht enthalten
  • Schalenfrüchte oder Schalenfruchterzeugnisse nicht enthalten
  • Sellerie oder Sellerieerzeugnisse nicht enthalten
  • Senf oder Senferzeugnisse nicht enthalten
  • Sesamsamen oder Sesamerzeugnisse nicht enthalten
  • Soja oder Sojaerzeugnisse nicht enthalten
  • Schwefeldioxid oder Sulfite (mehr als 10mg/kg oder 10 mg/l SO2) nein
  • Weichtiere oder Weichtiererzeugnisse nicht enthalten
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