Aceto Balsamico di Modena I.G.P., Speciale
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Marke:
Rapunzel
Artikel-Nr.:
1050475
EAN:
4006040071211
Hergestellt in:
Italien (IT)
Qualität:
EU Bio-Logo, Italienische Landwirtschaft
Kontrollstelle:
IT-BIO-009 | CCPB
Säuregehalt 6%, im Holzfass gereift, Spitzenqualität für die Gourmetküche
Zutaten
Weinessig*, Traubenmost* konzentriert, Traubenmost* gekocht
Allgemein
Aceto Balsamico di Modena IGP ist eine weltweit einmalige Spezialität, die ausschließlich in den Provinzen Modena und Reggio Emilia in Norditalien hergestellt wird. Nach traditioneller Rezeptur aus dem Saft sonnengereifter Trauben gewonnen, reift der Essig bis zu drei Jahre in verschiedenen Holzfässern. Dadurch erhält der Balsamessig aus Modena seine zähflüssige Konsistenz und das harmonische mild-süße Aroma.
Herstellung
Aceto Balsamico di Modena wird ausschließlich in der Provinz Modena in Norditalien hergestellt. Dort wird Weinessig mit eingekochtem Traubenmost gemischt und zur Reifung in Holzfässern gelagert. Durch die lange Lagerung erhält er die dickflüssigere Konsistenz und Farbe.
Ursprung der Hauptzutat(en)
Italien
Verwendung
für Salate, Gemüsegerichte und Marinaden
Lagerhinweis
Bitte stets gut verschlossen aufbewahren.
Lebensmittelrechtliche Verkehrsbezeichnung
Aceto Balsamico di Modena
Zutaten
Weinessig*, Traubenmost* konzentriert, Traubenmost* gekocht
Allgemein
Aceto Balsamico di Modena IGP ist eine weltweit einmalige Spezialität, die ausschließlich in den Provinzen Modena und Reggio Emilia in Norditalien hergestellt wird. Nach traditioneller Rezeptur aus dem Saft sonnengereifter Trauben gewonnen, reift der Essig bis zu drei Jahre in verschiedenen Holzfässern. Dadurch erhält der Balsamessig aus Modena seine zähflüssige Konsistenz und das harmonische mild-süße Aroma.
Herstellung
Aceto Balsamico di Modena wird ausschließlich in der Provinz Modena in Norditalien hergestellt. Dort wird Weinessig mit eingekochtem Traubenmost gemischt und zur Reifung in Holzfässern gelagert. Durch die lange Lagerung erhält er die dickflüssigere Konsistenz und Farbe.
Ursprung der Hauptzutat(en)
Italien
Verwendung
für Salate, Gemüsegerichte und Marinaden
Lagerhinweis
Bitte stets gut verschlossen aufbewahren.
Lebensmittelrechtliche Verkehrsbezeichnung
Aceto Balsamico di Modena
bezogen auf 100g
Brennwert kj | 566 kj |
Brennwert kcal | 132 kcal |
Fett | 0,00 g |
davon gesättigte Fettsäuren | 0,00 g |
Kohlenhydrate | 27,40 g |
davon Zucker | 25,80 g |
Ballaststoffe | 0,9 g |
Eiweiß | 0,87 g |
Salz | 0,060 g |
glutenhaltiges Getreide | nicht enthalten |
Hühnerei | nicht enthalten |
Erdnüsse | nicht enthalten |
Milch | nicht enthalten |
Sellerie | nicht enthalten |
Sesamsamen | nicht enthalten |
Lupine | nicht enthalten |
Krebstiere | nicht enthalten |
Fisch | nicht enthalten |
Soja | nicht enthalten |
Schalenfrüchte | nicht enthalten |
Senf | nicht enthalten |
Schwefeldioxid und Sulfit | nicht enthalten |
Weichtiere | nicht enthalten |
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