Vollmilch Schokolade Krachnuss

Name: Vollmilch Schokolade Krachnuss
Brand: Rapunzel
SKU: 1430415
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Produktinfo

Marke: Rapunzel

Artikel-Nr.: 1430415

EAN: 4006040202554

Hergestellt in: Schweiz (CH)

Qualität: EU Bio-Logo, HAND IN HAND

Herkunft: EU Landwirtschaft / Nicht EU Landwirtschaft

Kontrollstelle: CH-BIO-004 | IMO

Produktbeschreibung

Kakao: 36% mindestens in der Vollmilchschokolade, mit Rapadura Vollrohrzucker und Cristallino Rohrzucker, Saisonartikel, solange der Vorrat reicht

Zutaten
Zucker* (Vollrohrzucker*, Rohrzucker*), VOLLMILCHPULVER*(20,00%), Kakaobutter*, HASELNÜSSE*(17,00%), Kakaomasse*, Emulgator Sonnenblumenlecithin*, Bourbon Vanille*
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
**aus biodynamischer Erzeugung

Allgemein
Viele ganze, aromatisch geröstete Haselnüsse umhüllt von edler Milchschokolade. Kakaogehalt mindestens 36% in der Vollmilchschokolade, mit reiner Bourbon Vanille. Rapunzel Schokolade steht für höchste Qualität nach Schweizer Herstellertradition verbunden mit wertvollen fair gehandelten Zutaten aus ökologischem Anbau.

Herstellung
Die Basiszutaten werden intensiv gemischt und durch Walzen zerkleinert um eine möglichst feine Masse zu erhalten. Diese Schokomasse wird conchiert(Rührvorgang) bei 60°C, wobei noch einmal Kakaobutter und individuelle Bestandteile (z.B. Nüsse) zugegeben werden. Die Masse wird anschließend auf ca. 30° abgekühlt, noch einmal leicht temperiert und dann in Schokoformen gegossen.

Ursprung der Hauptzutat(en)
Diverse Länder

Verwendung
für Desserts, Konfekt und zum Naschen

Lagerhinweis
Bitte kühl und trocken lagern.

Lebensmittelrechtliche Verkehrsbezeichnung
Milchschokolade Nuss

Nährwerte & Analyseergebnisse

bezogen auf 100g

Brennwert kJ	2427 kJ
Brennwert kcal	584 kcal
Fett	41,64 g
davon gesättigte Fettsäuren	19,26 g
Kohlenhydrate	41,91 g
davon Zucker	40,05 g
Ballaststoffe	3,3 g
Eiweiß	8,64 g
Salz	0,200 g

Allergikerinformationen

Eier oder Eiererzeugnisse	nicht enthalten
Erdnüsse oder Erdnusserzeugnisse	nicht enthalten
Fisch oder Fischerzeugnisse	nicht enthalten
glutenhaltiges Getreide oder Getreideerzeugnisse	nicht enthalten
Krebstiere oder Krebstiererzeugnisse	nicht enthalten
Lupine oder Lupinenerzeugnisse	nicht enthalten
Milch oder Milcherzeugnisse einschließlich Lactose	enthalten
Schalenfrüchte oder Schalenfruchterzeugnisse	enthalten
Sellerie oder Sellerieerzeugnisse	nicht enthalten
Senf oder Senferzeugnisse	nicht enthalten
Sesamsamen oder Sesamerzeugnisse	nicht enthalten
Soja oder Sojaerzeugnisse	Spuren möglich
Schwefeldioxid oder Sulfite (mehr als 10mg/kg oder 10 mg/l SO2)	nicht enthalten
Weichtiere oder Weichtiererzeugnisse	nicht enthalten

Bewertungen

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21. Januar 2022 11:17

Top Milchschokolade

Habe schon viele Milchschokoladen (mit Nüssen) ausprobiert. Die billigen haben meist zu wenig Kakao und sind auch sonst nicht so toll. Die teuren sind zwar qualitativ gut, enthalten auch viel Kakao, schmecken aber nach Krokant, Praline oder sonst irgendwas, was, finde ich, in eine Milchschokolade nicht reingehört. Bei manchen Produkten sind die Nüsse karamellisiert, bei anderen schmilzt die Schokolade auf der Zunge übertrieben schnell weg. Die Krachnuss ist, finde ich, einfach "just right". Wobei sie einen gewissen Eigengeschmack hat, der, vermute ich, von dem verwendeten Rohrohrzucker kommt. Da ich ein Fan von einem solchen Rohrohrzucker mit Eigengeschmack bin, kann es freilich sein, dass ich hier etwas voreingenommen bin. Jedenfalls handelt es sich für mich immer noch um eine "ganz normale" Milchschokolade mit Haselnüssen, nur eben in bester Qualität. Im Übrigen schmeckt mir die Schokolade als 300g-Tafel noch viel besser, da man schön in dicke (!) Schokolade reinbeißen kann :)