Aceto Balsamico di Modena I.G.P. (Premium)

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Inhalt:250 Milliliter

Hersteller: Rapunzel
Artikel-Nr.: 1050445
EAN: 4006040132684
Hergestellt in: Italien (IT)
Qualität: 100% bio, EWG 834/2007 Norm, EU Bio-Logo
Kontrollstelle: IT-BIO-009 | CCPB

Säuregehalt 6%, im Eichenholzfass gereift, Spitzenqualität für die Gourmetküche mehr

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Aceto Balsamico di Modena I.G.P. (Premium)

Säuregehalt 6%, im Eichenholzfass gereift, Spitzenqualität für die Gourmetküche

Zutaten

Traubenmost* gekocht, Weinessig* * = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau

Allgemein

Ein sehr körperreicher und samtiger Balsamessig mit erlesenem Geschmack und unvergleichlich süßem Aroma. Durch den mehrjährigen Reifungsprozess in Eichenholzfässern erhält der Essig seine tief dunkle Farbe, die angenehm dickflüssige Konsistenz und seine harmonische Ausgewogenheit zwischen Süße und Säure.

Herstellung

Aceto Balsamico di Modena wird ausschließlich in der Provinz Modena hergestellt. Dafür wird eingekochter Traubenmost mit Weinessig gemischt und zur Reifung in Eichenholzfässern gelagert. Durch mehrjährige Lagerung erhält er die dickflüssige Konsistenz und dunkle Farbe.

Ursprung der Hauptzutat(en)

Italien

Verwendung

ideal für besondere Salate, zu Tomate Mozzarella, gebratenem Gemüse, über Parmesan oder Obst

Lagerhinweis

Bitte stets gut verschlossen aufbewahren.

Lebensmittelrechtliche Verkehrsbezeichnung

Aceto Balsamico di Modena

Nährwerte & Analyseergebnisse (bezogen auf 100g)

Brennwert954 kJ / 224 kcal
Fett0,00 g
Davon gesättigte Fettsäuren0,00 g
Kohlenhydrate51,5 g
Davon Zucker47,0 g
Ballaststoffe0,5 g
Eiweiß0,90 g
Salz< 0,070 g

Allergikerinformationen

Eier oder Eierzeugnissenicht enthalten
Erdnüsse oder Erdnusserzeugnissenicht enthalten
Fisch oder Fischerzeugnissenicht enthalten
glutenhaltiges Getreide oder Getreideerzeugnissenicht enthalten
Krebstiere oder Krebstiererzeugnissenicht enthalten
Lupine oder Lupinenerzeugnissenicht enthalten
Milch oder Milcherzeugnisse einschließlich Lactosenicht enthalten
Schalenfrüchte oder Schalenfruchterzeugnissenicht enthalten
Sellerie oder Sellerieerzeugnissenicht enthalten
Senf oder Senferzeugnissenicht enthalten
Sesamsamen oder Sesamerzeugnissenicht enthalten
Soja oder Sojaerzeugnissenicht enthalten
Schwefeldioxid oder Sulfite (mehr als 10mg/kg oder 10 mg/l SO2)nein
Weichtiere oder Weichtiererzeugnissenicht enthalten