Rapunzel Aceto Balsamico di Modena I.G.P. (Premium), 250ml
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- Hersteller: Rapunzel
- Artikel-Nr.: 1050445
- EAN: 4006040132684
- Herkunft: Italien (IT)
- Qualität: 100% bio, EWG 834/2007 Norm, EU Bio-Logo, Italienische Landwirtschaft
- Kontrollstelle: IT-BIO-009 | CCPB
Säuregehalt 6%, im Eichenholzfass gereift, Spitzenqualität für die Gourmetküche
Zutaten
Traubenmost* gekocht, Weinessig* *kontrolliert biologischer Anbau
Allgemein
Ein sehr körperreicher und samtiger Balsamessig mit erlesenem Geschmack und unvergleichlich süßem Aroma. Durch den mehrjährigen Reifungsprozess in Eichenholzfässern erhält der Essig seine tief dunkle Farbe, die angenehm dickflüssige Konsistenz und seine harmonische Ausgewogenheit zwischen Süße und Säure.
Herstellung
Aceto Balsamico di Modena wird ausschließlich in der Provinz Modena hergestellt. Dafür wird eingekochter Traubenmost mit Weinessig gemischt und zur Reifung in Eichenholzfässern gelagert. Durch mehrjährige Lagerung erhält er die dickflüssige Konsistenz und dunkle Farbe.
Ursprung der Hauptzutat(en)
Italien
Verwendung
ideal für besondere Salate, zu Tomate Mozzarella, gebratenem Gemüse, über Parmesan oder ObstLagerhinweis
Bitte stets gut verschlossen aufbewahren.
Lebensmittelrechtliche Verkehrsbezeichnung
Aceto Balsamico di Modena
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100g
- Brennwert954 kJ / 224 kcal kJ
- Fett0,00 g
- Davon gesättigte Fettsäuren0,00 g
- Kohlenhydrate51,5 g
- Davon Zucker47,0 g
- Ballaststoffe0,5 g
- Eiweiß0,90 g
- Salz< 0,070 g
Allergikerinformationen
- Eier oder Eierzeugnissenicht enthalten
- Erdnüsse oder Erdnusserzeugnissenicht enthalten
- Fisch oder Fischerzeugnissenicht enthalten
- glutenhaltiges Getreide oder Getreideerzeugnissenicht enthalten
- Krebstiere oder Krebstiererzeugnissenicht enthalten
- Lupine oder Lupinenerzeugnissenicht enthalten
- Milch oder Milcherzeugnisse einschließlich Lactosenicht enthalten
- Schalenfrüchte oder Schalenfruchterzeugnissenicht enthalten
- Sellerie oder Sellerieerzeugnissenicht enthalten
- Senf oder Senferzeugnissenicht enthalten
- Sesamsamen oder Sesamerzeugnissenicht enthalten
- Soja oder Sojaerzeugnissenicht enthalten
- Schwefeldioxid oder Sulfite (mehr als 10mg/kg oder 10 mg/l SO2)nein
- Weichtiere oder Weichtiererzeugnissenicht enthalten
Aceto Balsamico di Modena I.G.P. (Speciale) 
Crema con 'Aceto Balsamico di Modena IGP' 
