Emmer-Penne Vollkorn

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Inhalt:500 Gramm

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Marke: Rapunzel
Artikel-Nr.: 500280
EAN: 4006040020646
Hergestellt in: Italien (IT)
Qualität: EU Bio-Logo
Herkunft: Italienische Landwirtschaft
Kontrollstelle: IT-BIO-006 | ICEA

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Emmer-Penne Vollkorn

Emmer (Triticum dicoccum), auch Sommerdinkel genannt

Zutaten

EMMERVOLLKORNGRIESS* (eine WEIZENart)
enthält folgende allergene Zutaten: Gluten *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Allgemein

Kurze Röhren mit feiner Rillung und abgeschrägten Enden. Pasta - in reiner Emmerqualität mit fein nussigem Geschmack. Das Ur-Korn ist ideal für die Herstellung bester Pasta! Sein festes Korn gibt der Nudel den perfekten al dente-Biss und ein ausgezeichnetes, leicht nussiges Aroma.

Herstellung

Rapunzel Pasta Speciale wird aus italienischem Emmervollkorngrieß und reinem Quellwasser nach alter Tradition hergestellt. Sie enthält 90% des Getreidekorns und zu 100% den Keimling. Nach der Pressung und Formgebung durch die entsprechende Matrize, erfolgt die langsame und schonende Trocknung für ca. 8 Stunden bei maximal 65°C.

Ursprung der Hauptzutat(en)

Italien

Zubereitungshinweis

Für 100g Nudeln je 1 Liter Wasser mit etwas Salz zum Kochen bringen. Nudeln ins Wasser geben, umrühren. Auch während des Kochvorgangs immer wieder vorsichtig umrühren. Nudeln abgießen und auf vorgewärmte Teller geben. Kochzeit: 8 Minuten.

Lagerhinweis

Kühl und trocken lagern.

Lebensmittelrechtliche Verkehrsbezeichnung

Emmer-Penne Vollkorn

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g

Brennwert1454 kJ / 344 kcal
Fett2,70 g
Davon gesättigte Fettsäuren0,60 g
Kohlenhydrate65,00 g
Davon Zucker3,50 g
Ballaststoffe5,8 g
Eiweiß11,50 g
Salz0,010 g

Vitamine & Mineralien bezogen auf 100g (% der Referenzmenge)

Thiamin B10,22 mg (20%)
Eisen2,60 mg (19%)
Magnesium98,3 mg (26%)
Zink3,30 mg (33%)

Allergikerinformationen

Eier oder Eierzeugnissenicht enthalten
Erdnüsse oder Erdnusserzeugnissenicht enthalten
Fisch oder Fischerzeugnissenicht enthalten
glutenhaltiges Getreide oder Getreideerzeugnisseenthalten
Krebstiere oder Krebstiererzeugnissenicht enthalten
Lupine oder Lupinenerzeugnissenicht enthalten
Milch oder Milcherzeugnisse einschließlich Lactosenicht enthalten
Schalenfrüchte oder Schalenfruchterzeugnissenicht enthalten
Sellerie oder Sellerieerzeugnissenicht enthalten
Senf oder SenferzeugnisseSpuren möglich
Sesamsamen oder Sesamerzeugnissenicht enthalten
Soja oder SojaerzeugnisseSpuren möglich
Schwefeldioxid oder Sulfite (mehr als 10mg/kg oder 10 mg/l SO2)nein
Weichtiere oder Weichtiererzeugnissenicht enthalten

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