Bei diesem Produkt sind während des gesamten Herstellungsprozesses keine Zutaten oder Hilfsmittel tierischen Ursprungs verwendet worden.

Sesam

Name: Sesam
Brand: Rapunzel
SKU: 600755
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Produktinfo

Marke: Rapunzel

Artikel-Nr.: 600755

EAN: 4006040140351

Hergestellt in: Ägypten (EG)

Qualität: EU Bio-Logo, Ägyptische Landwirtschaft, HAND IN HAND

Kontrollstelle: DE-ÖKO-006 | ABCERT

Produktbeschreibung

abgepackt im Hause Rapunzel

Zutaten
SESAM*
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
**aus biodynamischer Erzeugung

Allgemein
Der Sesam stammt vom Rapunzel HAND IN HAND-Partner Sekem in Ägypten und wird traditionell angebaut. Das HAND IN HAND Programm kombiniert fairen Handel mit biologischem Anbau und unterstützt ökologische und soziale Projekte vor Ort. Sesam schmeckt wunderbar nussig-aromatisch. Tipp: In einer Pfanne ohne Fett angeröstet ist er noch aromatischer!

Herstellung
Kurz vor der Ausreifung werden die Sesamstängel geerntet, geschnitten und in Horden getrocknet bis die Kapseln aufspringen. Anschließend werden die Stängel gedroschen, die Körner gereinigt, sortiert, erhitzt und abgepackt.

Ursprung der Hauptzutat(en)
Ägypten

Verwendung
in süße und würzige Backwaren, für Salate, Saucen und ins Müsli, für die asiatische Küche, zu Gemüsegerichten, zur Herstellung von Gomasio und vermahlen für Halva

Lagerhinweis
Gut verschlossen, kühl, dunkel und trocken lagern.

Lebensmittelrechtliche Verkehrsbezeichnung
Sesam ungeschält

Rezepte

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Nährwerte & Analyseergebnisse

bezogen auf 100g

Brennwert kJ	2483 kJ
Brennwert kcal	600 kcal
Fett	50,40 g
davon gesättigte Fettsäuren	7,81 g
davon einfach ungesättigte Fettsäuren	20,53 g
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren	19,79 g
Kohlenhydrate	10,20 g
davon Zucker	0,20 g
Ballaststoffe	11,2 g
Eiweiß	20,90 g
Salz	0,010 g

Allergikerinformationen

Eier oder Eiererzeugnisse	nicht enthalten
Erdnüsse oder Erdnusserzeugnisse	nicht enthalten
Fisch oder Fischerzeugnisse	nicht enthalten
glutenhaltiges Getreide oder Getreideerzeugnisse	nicht enthalten
Krebstiere oder Krebstiererzeugnisse	nicht enthalten
Lupine oder Lupinenerzeugnisse	nicht enthalten
Milch oder Milcherzeugnisse einschließlich Lactose	nicht enthalten
Schalenfrüchte oder Schalenfruchterzeugnisse	nicht enthalten
Sellerie oder Sellerieerzeugnisse	nicht enthalten
Senf oder Senferzeugnisse	nicht enthalten
Sesamsamen oder Sesamerzeugnisse	enthalten
Soja oder Sojaerzeugnisse	nicht enthalten
Schwefeldioxid oder Sulfite (mehr als 10mg/kg oder 10 mg/l SO2)	nicht enthalten
Weichtiere oder Weichtiererzeugnisse	nicht enthalten

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