Rapunzel Sesam ungeschält, 250g
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- Hersteller: Rapunzel
- Artikel-Nr.: 600755
- EAN: 4006040140351
- Herkunft: Ägypten (EG)
- Qualität: 100% bio, demeter, EU Bio-Logo, Ägyptische Landwirtschaft, HAND IN HAND
- Kontrollstelle: DE-ÖKO-006 | ABCERT
Zutaten
SESAM**
enthält folgende allergene Zutaten: Sesam *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Allgemein
Der demeter Sesam stammt vom Rapunzel HAND IN HAND-Partner Sekem in Ägypten und wird traditionell angebaut. Das HAND IN HAND Programm kombiniert fairen Handel mit biologischem Anbau und unterstützt ökologische und soziale Projekte vor Ort. Sesam schmeckt wunderbar nussig-aromatisch. Tipp: In einer Pfanne ohne Fett angeröstet ist er noch aromatischer!
Herstellung
Kurz vor der Ausreifung werden die Sesamstängel geerntet, geschnitten und in Horden getrocknet bis die Kapseln aufspringen. Anschließend werden die Stängel gedroschen, die Körner gereinigt, sortiert, erhitzt und abgepackt.
Ursprung der Hauptzutat(en)
Ägypten
Verwendung
in süße und würzige Backwaren, für Salate, Saucen und ins Müsli, für die asiatische Küche, zu Gemüsegerichten, zur Herstellung von Gomasio und vermahlen für HalvaLagerhinweis
Gut verschlossen, kühl, dunkel und trocken lagern.
Lebensmittelrechtliche Verkehrsbezeichnung
Sesam ungeschält
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100g
- Brennwert2483 kJ / 600 kcal
- Fett50,40 g
- Davon gesättigte Fettsäuren7,81 g
- Davon einfach ungesättigte Fettsäuren20,53 g
- Davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren19,79 g
- Kohlenhydrate10,2 g
- Davon Zucker0,2 g
- Ballaststoffe11,2 g
- Eiweiß20,90 g
- Salz< 0,010 g
Allergikerinformationen
- Eier oder Eierzeugnissenicht enthalten
- Erdnüsse oder Erdnusserzeugnissenicht enthalten
- Fisch oder Fischerzeugnissenicht enthalten
- glutenhaltiges Getreide oder Getreideerzeugnissenicht enthalten
- Krebstiere oder Krebstiererzeugnissenicht enthalten
- Lupine oder Lupinenerzeugnissenicht enthalten
- Milch oder Milcherzeugnisse einschließlich Lactosenicht enthalten
- Schalenfrüchte oder Schalenfruchterzeugnissenicht enthalten
- Sellerie oder Sellerieerzeugnissenicht enthalten
- Senf oder Senferzeugnissenicht enthalten
- Sesamsamen oder Sesamerzeugnisseenthalten
- Soja oder Sojaerzeugnissenicht enthalten
- Schwefeldioxid oder Sulfite (mehr als 10mg/kg oder 10 mg/l SO2)nein
- Weichtiere oder Weichtiererzeugnissenicht enthalten
