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Pinot Grigio DOC Venezia

Pinot Grigio DOC Venezia

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Marke: Rapunzel
Artikel-Nr.: 2004335
EAN: 4006040605393
Hergestellt in: Italien (IT)
Qualität: EU Bio-Logo, Italienische Landwirtschaft
Kontrollstelle: IT-BIO-005 | BIOS
samtig, harmonisch mit intensivem, charakteristischem Bouquet

Zutaten
Rebsorte Pinot Grigio*

Allgemein
Farbe: goldgelb / Bouquet: fruchtig / Geschmack: harmonisch, samtige Tanninstruktur / Trinktemperatur: 8 - 10°C. Dieser Pinot Grigio, zu deutsch Grauburgunder, wird in der fruchtbaren Landschaft des Piave Tals angebaut. Er zeichnet sich aus durch seinen säurearmen, aber körperreichen Geschmack und seine helle bis goldgelbe Farbe.

Herstellung
Nach der Ernte werden die reifen Trauben gewaschen und gequetscht. Die entstandene Maische wird vom Trester getrennt und durch Zugabe spezieller Hefen vergoren. Anschließend wird die Maische leicht geschwefelt, geklärt und gefiltert. Nach der Lagerung wird der Wein nochmals gefiltert und dann abgefüllt. Die Filtrierung findet mit Kieselgur statt. Zur Klärung wird Betonit verwendet. Durch die bewusst nur leichte Schwefelung hat das Produkt eine begrenzte Haltbarkeit von 3 Jahren.

Ursprung der Hauptzutat(en)
Italien

Verwendung
als Apéritif, zu Risotto, Gemüsegerichten und Fisch

Lagerhinweis
Kühl und trocken lagern.

Lebensmittelrechtliche Verkehrsbezeichnung
Pinot Grigio DOC Venezia

Altersbeschränkung
Freigegeben ab 16 Jahren

Alkohol
12,0 % vol.

Farbe
Weiß

Geschmackstyp
trocken

Bio-Rezept
Olivenbrot
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Quinoa-Risotto mit Tomaten, Spinat und Käse
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Geröstete Karotten-Suppe mit Pinienkernen und Walnussöl
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Schwarzwurzelsuppe mit Pastinaken
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Semmelknödel in Cashewpilzrahmsauce
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Wirsingrouladen, gefüllt, auf Tomatensauce
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Risotto mit Maronen
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Rote-Bete-Risotto
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Bio-Rezept
Weißer Glühwein mit Sternanis und grünem Pfeffer
glutenhaltiges Getreide nicht enthalten
Hühnerei nicht enthalten
Erdnüsse nicht enthalten
Milch nicht enthalten
Sellerie nicht enthalten
Sesamsamen nicht enthalten
Lupine nicht enthalten
Krebstiere nicht enthalten
Fisch nicht enthalten
Soja nicht enthalten
Schalenfrüchte nicht enthalten
Senf nicht enthalten
Schwefeldioxid und Sulfit nicht enthalten
Weichtiere nicht enthalten
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