In der Ausgabe Oktober 2023 der Zeitschrift Öko-Test untersucht das Magazin 21-Reis-Marken. Der Rapunzel Langkorn Spitzenreis natur (MHD: 23.07.2024) wird mit „ungenügend“ bewertet. Der Grund für die Abwertung ist ein erhöhter Gehalt an Cadmium.
Klimaveränderungen können zu Cadmium-Anreicherung führen
Cadmium kommt natürlicherweise im Boden und in Gesteinen vor. Manche Pflanzen reichern Cadmium mehr an, als andere. Reis ist hiervon in der Regel nicht betroffen. Jedoch können extreme klimatische Bedingungen dazu führen.
Die extreme Trockenheit in Italien im Jahr 2022 hat vor allem die Reisbauern in Norditalien getroffen. Unter diesen wetterbedingten Stressbedingungen reichern die Pflanzen das im Boden enthaltene Cadmium vermehrt in den Körnern an. Von Feld zu Feld kann dies unterschiedlich sein, je nachdem wie viel Schwermetalle im Boden vorhanden sind. Auch ist Natur-Reis (= Vollkornreis) hiervon mehr betroffen, als weißer Reis, bei dem die äußere Randschicht entfernt wird.
Es handelt sich bei Rapunzel um keine Anwendung, z. B. von Pestiziden oder Düngemitteln, sondern um ein natürliches Phänomen.
Die Analysen der gesamten Liefercharge, die uns vorliegen, waren in Ordnung. Ohne Wareneingangskontrolle und entsprechende Analysen wird keine Rohware für die Verarbeitung freigegeben. Es ist also nicht alles betroffen, jedoch weist der Reis aus einzelnen Parzellen / Feldern erhöhte Werte auf. Nach Bekanntwerden der Analysenergebnisse haben wir bereits im Juli mit den zuständigen Behörden einen Verkaufsstopp der betroffenen Chargen veranlasst. Es befindet sich keine betroffene Ware mehr im Handel.
Die von Öko-Test überprüften weiteren Parameter sind alle ohne Befund. Auch die sensorischen Eigenschaften wurden mit „sehr gut“ bewertet.
Für die Ernte 2023 rechnen wir mit besseren Werten, da es in den Anbauregionen ausreichend geregnet hat.
