Rapunzel Veneto Bianco, Cuvée PIWI IGT, 0,75l

Zutaten

Rebsorten Bronner* und Johanniter*
enthält folgende allergene Zutaten: Sulfite *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Allgemein

Farbe: strohgelb mit Andeutungen von frischem Grün / Bouquet: fruchtig, nach Apfel und Aprikosen mit Noten von Kräutern / Geschmack: frisch am Gaumen mit guter Säure, elegant und ausgewogen / Trinktemperatur: 6 - 8 °C. Dieser elegante Cuvée besteht zu jeweils 50% aus den PIWI-Sorten Bronner und Johanniter. PIWI steht für 'pilzwiderstandfähige Rebsorten', die durch die Einkreuzung von Wildreben in klassische Rebsorten entstanden sind. Durch die Anpflanzung von PIWI-Sorten kann auf Pflanzenschutzbehandlung weitgehend verzichtet werden und damit die Bodenbelastung reduziert und das Ökosystem gestärkt werden.

Herstellung

Nach der Ernte werden die reifen Trauben gewaschen und gequetscht. Die entstandene Maische wird vom Trester getrennt und durch Zugabe spezieller Hefen vergoren. Anschließend wird die Maische leicht geschwefelt, geklärt und gefiltert. Nach der Lagerung wird der Wein nochmals gefiltert und dann abgefüllt. Die Filtrierung findet mit Kieselgur statt. Zur Klärung wird Betonit verwendet. Durch die bewusst nur leichte Schwefelung hat das Produkt eine begrenzte Haltbarkeit von 3 Jahren.

Ursprung der Hauptzutat(en)

Italien

Verwendung

Lagerhinweis

Kühl und trocken lagern.

Lebensmittelrechtliche Verkehrsbezeichnung

Veneto Bianco Cuvée

Spezifikationen

• Altersbeschränkung: Freigegeben ab 16 Jahren
• Alkohol: 13 % vol.
• Farbe: Weiß
• Geschmackstyp: trocken