Rapunzel Chiasamen, 250g
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- Hersteller: Rapunzel
- Artikel-Nr.: 603020
- EAN: 4006040069652
- Herkunft: Paraguay (PY)
- Qualität: 100% bio, EWG 834/2007 Norm, EU Bio-Logo, Paraguayische Landwirtschaft
- Kontrollstelle: DE-ÖKO-006 | ABCERT
Zutaten
Chiasamen (Salvia hispanica)* *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Allgemein
Die Heilsamen der Maya! Die kleinen Samen haben es in sich: mit ihrem hohen Gehalt an Omega-3-Fettsäuren, den wertvollen Mineralstoffen Calcium, Magnesium, Eisen und Zink und reichlich Ballaststoffen übertreffen sie manch anderes Lebensmittel. Das Besondere ist die ausgesprochen gute Quellfähigkeit - Chiasamen können die 7- bis 12-fache Menge ihres Eigengewichts an Wasser aufnehmen, wodurch sie auch ein kalorienarmer Sattmacher sind.
Herstellung
Die Chiasamen werden nach der Ernte getrocknet, gereinigt, geschält, sortiert und abgepackt.
Ursprung der Hauptzutat(en)
Paraguay
Verwendung
ins Müsli, zum Backen, für Desserts, als Pudding und Ei-Ersatz (1 Ei: 1 EL Chiasamen + 3 EL Wasser ca. 10 min quellen lassen)Zubereitungshinweis
Grundrezept: 15 g Chiasamen mit 125 ml Wasser verrühren und ca. 15 Minuten quellen lassen. Aufgrund des hohen Quellvermögens auf eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr achten
Lagerhinweis
Gut verschlossen, kühl, dunkel und trocken lagern.
Lebensmittelrechtliche Verkehrsbezeichnung
Chia (Salvia hispanica)
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100g
- Brennwert1952 kJ / 473 kcal
- Fett34,40 g
- Davon gesättigte Fettsäuren3,30 g
- Davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren28,40 g
- Kohlenhydrate4,2 g
- Davon Zucker0,9 g
- Ballaststoffe31,2 g
- Eiweiß21,50 g
- Salz< 0,010 g
Vitamine & Mineralien bezogen auf 100g (% der Referenzmenge)
- Calcium637 mg (80%)
- Eisen6,86 mg (49%)
- Magnesium329 mg (88%)
- Zink5,18 mg (52%)
Weitere Analysewertebezogen auf 100g
- Linolensäure21,80 g
- davon Alpha Linolensäure21,80 g
Allergikerinformationen
- Eier oder Eierzeugnissenicht enthalten
- Erdnüsse oder Erdnusserzeugnissenicht enthalten
- Fisch oder Fischerzeugnissenicht enthalten
- glutenhaltiges Getreide oder Getreideerzeugnissenicht enthalten
- Krebstiere oder Krebstiererzeugnissenicht enthalten
- Lupine oder Lupinenerzeugnissenicht enthalten
- Milch oder Milcherzeugnisse einschließlich Lactosenicht enthalten
- Schalenfrüchte oder Schalenfruchterzeugnissenicht enthalten
- Sellerie oder Sellerieerzeugnissenicht enthalten
- Senf oder Senferzeugnissenicht enthalten
- Sesamsamen oder SesamerzeugnisseSpuren möglich
- Soja oder Sojaerzeugnissenicht enthalten
- Schwefeldioxid oder Sulfite (mehr als 10mg/kg oder 10 mg/l SO2)nein
- Weichtiere oder Weichtiererzeugnissenicht enthalten
