Johannisbrotkernmehl

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Hersteller: Rapunzel
Artikel-Nr.: 1441010
EAN: 4006040306085
Hergestellt in: Italien (IT)
Qualität: 100% bio, EWG 834/2007 Norm, EU Bio-Logo, Italienische Landwirtschaft
Kontrollstelle: DE-ÖKO-006 | ABCERT

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Johannisbrotkernmehl

zum Andicken von kalten und warmen Speisen

Kurzbeschreibung

Geschmacksneutrales Bindemittel - kann kalt oder warm angerührt werden.

Zutaten

Johannisbrotkernmehl* *kontrolliert biologischer Anbau

Allgemein

Geschmacksneutrales Bindemittel - kann kalt oder warm angerührt werden.

Herstellung

Johannisbrotkernmehl wird aus den Samen der Früchte des Johannisbrotkernbaumes gewonnen. Die Carobfrucht wird zerkleinert, die kleinen Kerne abgetrennt, getrocknet und fein vermahlen.

Ursprung der Hauptzutat(en)

Italien

Verwendung

zum Andicken von Suppen, Zubereiten von Saucen, Desserts und Eis

Zubereitungshinweis

1-2 TL in 1/2 l kalte oder warme Flüssigkeit einrühren. Kalte Speisen quellen lassen.

Lagerhinweis

Bitte trocken lagern.

Lebensmittelrechtliche Verkehrsbezeichnung

Johannisbrotkernmehl

Nährwerte & Analyseergebnisse (bezogen auf 100g)

Brennwert 844 kJ / 208 kcal
Fett 1,40 g
Davon gesättigte Fettsäuren 0,20 g
Kohlenhydrate 7,3 g
Davon Zucker 0,0 g
Ballaststoffe 74,0 g
Eiweiß 4,50 g
Salz < 0,025 g

Allergikerinformationen

Eier oder Eierzeugnisse nicht enthalten
Erdnüsse oder Erdnusserzeugnisse nicht enthalten
Fisch oder Fischerzeugnisse nicht enthalten
glutenhaltiges Getreide oder Getreideerzeugnisse nicht enthalten
Krebstiere oder Krebstiererzeugnisse nicht enthalten
Lupine oder Lupinenerzeugnisse nicht enthalten
Milch oder Milcherzeugnisse einschließlich Lactose nicht enthalten
Schalenfrüchte oder Schalenfruchterzeugnisse nicht enthalten
Sellerie oder Sellerieerzeugnisse nicht enthalten
Senf oder Senferzeugnisse nicht enthalten
Sesamsamen oder Sesamerzeugnisse nicht enthalten
Soja oder Sojaerzeugnisse nicht enthalten
Schwefeldioxid oder Sulfite (mehr als 10mg/kg oder 10 mg/l SO2) nein
Weichtiere oder Weichtiererzeugnisse nicht enthalten