Johannisbrotkernmehl

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Hersteller: Rapunzel
Artikel-Nr.: 1441010
EAN: 4006040306085
Herkunft: Italien (IT)
Qualität: 100% bio, EWG 834/2007 Norm, EU Bio-Logo, EU Landwirtschaft / Nicht EU Landwirtschaft
Kontrollstelle: DE-ÖKO-006 | ABCERT

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Johannisbrotkernmehl

zum Andicken von kalten und warmen Speisen

Zutaten

Johannisbrotkernmehl* *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Allgemein

Geschmacksneutrales Bindemittel - kann kalt oder warm angerührt werden.

Herstellung

Johannisbrotkernmehl wird aus den Samen der Früchte des Johannisbrotkernbaumes gewonnen. Die Carobfrucht wird zerkleinert, die kleinen Kerne abgetrennt, getrocknet und fein vermahlen.

Ursprung der Hauptzutat(en)

Diverse Länder

Verwendung

zum Andicken von Suppen, Zubereiten von Saucen, Desserts und Eis

Zubereitungshinweis

1-2 TL in 1/2 l kalte oder warme Flüssigkeit einrühren. Kalte Speisen quellen lassen.

Lagerhinweis

Bitte trocken lagern.

Lebensmittelrechtliche Verkehrsbezeichnung

Johannisbrotkernmehl

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100g

Brennwert844 kJ / 208 kcal
Fett1,40 g
Davon gesättigte Fettsäuren0,20 g
Kohlenhydrate7,3 g
Davon Zucker0,0 g
Ballaststoffe74,0 g
Eiweiß4,50 g
Salz< 0,025 g

Allergikerinformationen

Eier oder Eierzeugnissenicht enthalten
Erdnüsse oder Erdnusserzeugnissenicht enthalten
Fisch oder Fischerzeugnissenicht enthalten
glutenhaltiges Getreide oder Getreideerzeugnissenicht enthalten
Krebstiere oder Krebstiererzeugnissenicht enthalten
Lupine oder Lupinenerzeugnissenicht enthalten
Milch oder Milcherzeugnisse einschließlich Lactosenicht enthalten
Schalenfrüchte oder Schalenfruchterzeugnissenicht enthalten
Sellerie oder Sellerieerzeugnissenicht enthalten
Senf oder Senferzeugnissenicht enthalten
Sesamsamen oder Sesamerzeugnissenicht enthalten
Soja oder Sojaerzeugnissenicht enthalten
Schwefeldioxid oder Sulfite (mehr als 10mg/kg oder 10 mg/l SO2)nein
Weichtiere oder Weichtiererzeugnissenicht enthalten