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Rapunzel Basmati Reis weiß, Vandana Shiva, 500g

Basmati Reis weiß, Vandana Shiva
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Inhalt:500 Gramm
  • Rapunzel
  • 406160
  • 4006040106555
  • Indien (IN)
  • 100% bio, EWG 834/2007 Norm, EU Bio-Logo, Indische Landwirtschaft
  • DE-ÖKO-006 | ABCERT
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Basmati Reis weiß, Vandana Shiva
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Kurzbeschreibung

Der aromatische, lockere Duftreis stammt aus der von Vandana Shiva gegründeten Organisation 'Navdanya' und wird am Fuße des Himalaya in der Gegend um Dehradun angebaut - aus dieser Region stammt Basmati-Reis ursprünglich. Joseph Wilhelm und Vandana Shiva verbindet eine persönliche Freundschaft - bei einer Reise nach Indien Ende 2017 entstand daher die Idee einer Zusammenarbeit. Vandana Shiva gründete 1991 die Organisation Navdanya (übersetzt 'Neun Samen'). Diese gilt als Pionier für die Sicherung und Bewahrung von traditionellem und regionalem Saatgut. Die Kernaufgabe von Navdanya ist es biologische Anbaumethoden zu fördern und die Bauern vor der Abhängigkeit von patentiertem Saatgut oder Hybridsamen zu schützen - auch dieser Reis ist samenfest und die Bauern können selbstständig aus der Vorjahresernte neue Setzlinge ziehen. In Indien ist Reis das wichtigste selbst angebaute Grundnahrungsmittel der Bauernfamilien. Gleichzeitig ist es auch das landwirtschaftliche Erzeugnis, das deren Einkommen sichert.

Zutaten

Basmati Reis* weiß *kontrolliert biologischer Anbau

Allgemein

Der aromatische, lockere Duftreis stammt aus der von Vandana Shiva gegründeten Organisation 'Navdanya' und wird am Fuße des Himalaya in der Gegend um Dehradun angebaut - aus dieser Region stammt Basmati-Reis ursprünglich. Joseph Wilhelm und Vandana Shiva verbindet eine persönliche Freundschaft - bei einer Reise nach Indien Ende 2017 entstand daher die Idee einer Zusammenarbeit. Vandana Shiva gründete 1991 die Organisation Navdanya (übersetzt 'Neun Samen'). Diese gilt als Pionier für die Sicherung und Bewahrung von traditionellem und regionalem Saatgut. Die Kernaufgabe von Navdanya ist es biologische Anbaumethoden zu fördern und die Bauern vor der Abhängigkeit von patentiertem Saatgut oder Hybridsamen zu schützen - auch dieser Reis ist samenfest und die Bauern können selbstständig aus der Vorjahresernte neue Setzlinge ziehen. In Indien ist Reis das wichtigste selbst angebaute Grundnahrungsmittel der Bauernfamilien. Gleichzeitig ist es auch das landwirtschaftliche Erzeugnis, das deren Einkommen sichert.

Herstellung

Basmati Reis wird auf traditionellen Reisterassen angebaut und geerntet. Nach der Ernte wird das Reiskorn gereinigt, geschält, poliert und abgepackt.

Ursprung der Hauptzutat(en)

Indien

Verwendung

hervorragend geeignet als Beilage für orientalische und asiatische Gerichte

Zubereitungshinweis

Für 250g Reis die 2-fache Menge Wasser zum Kochen bringen, den Reis zugeben und ca. 15 Minuten bei geringer Hitze im geschlossenen Topf köcheln lassen. Vom Herd nehmen und den Reis 5 Minuten ruhen lassen. Den Reis erst nach dem Kochen salzen.

Lagerhinweis

Bitte kühl und trocken lagern.

Lebensmittelrechtliche Verkehrsbezeichnung

Basmati Reis weiß

Nährwerte & Analyseergebnisse (bezogen auf 100g)

  • Brennwert1540 kJ / 363 kcal kJ
  • Fett1,20 g
  • Davon gesättigte Fettsäuren0,40 g
  • Kohlenhydrate78,0 g
  • Davon Zucker1,1 g
  • Ballaststoffe1,4 g
  • Eiweiß9,30 g
  • Salz< 0,025 g

Allergikerinformationen

  • Eier oder Eierzeugnissenicht enthalten
  • Erdnüsse oder Erdnusserzeugnissenicht enthalten
  • Fisch oder Fischerzeugnissenicht enthalten
  • glutenhaltiges Getreide oder Getreideerzeugnissenicht enthalten
  • Krebstiere oder Krebstiererzeugnissenicht enthalten
  • Lupine oder Lupinenerzeugnissenicht enthalten
  • Milch oder Milcherzeugnisse einschließlich Lactosenicht enthalten
  • Schalenfrüchte oder Schalenfruchterzeugnissenicht enthalten
  • Sellerie oder Sellerieerzeugnissenicht enthalten
  • Senf oder Senferzeugnissenicht enthalten
  • Sesamsamen oder Sesamerzeugnissenicht enthalten
  • Soja oder Sojaerzeugnissenicht enthalten
  • Schwefeldioxid oder Sulfite (mehr als 10mg/kg oder 10 mg/l SO2)nein
  • Weichtiere oder Weichtiererzeugnissenicht enthalten
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